Au Bon Coeur 〜オーボンカール〜 
大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。

日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師。

サロンの電話番号が変わりました
   097-511-0682

インスタグラム
https://www.instagram.com/auboncoeur0503/




| CALENDAR | RECOMMEND | ENTRY | COMMENT | TRACKBACK | CATEGORY | ARCHIVE | LINK | PROFILE | OTHERS |
解禁☆カルディナール・シュニッテン 11:46
0
    無事に卒乳も終わり、娘も随分落ち着いてきて、

    私も助産師さんから食事制限解禁の許可がおりました〜w

    久しぶりに生クリームのケーキを食べるぞ〜と、

    最初に自分用に作ったガトーは、「カルディナール・シュニッテン」。




    私がお菓子作りにはまる切っ掛けとなった、思い入れ深いケーキで、

    発祥の地、オーストリアのサロンで口にした時は、

    本当に感動しました☆☆

    メレンゲとビスキュイの口当たりの軽い生地で、

    コーヒー味の生クリームをサンドした、大人向けのお菓子です。

    バターたっぷりのお菓子が好みの私ですが、

    このお菓子は別格。1本でもペロッと食べられてしまいます(笑)

    本格的な夏が来る前に、いっぱいお菓子作りしたいです!!
     
    | ガトー(お菓子) | comments(0) | trackbacks(0) | posted by au-bon-coeur -
    bear and rabbit macaron 22:17
    0
      bear macaron とrabbit macaronを作ってみました。



      bearはショコラ、rabbitはローズ。

      マカロン大好きな娘ですが「可愛い〜」と、

      いつものマカロンよりも喜んでくれました。



      乳腺炎予防&ダイエット中なので、

      少しだけ味見。写真の量は食べていません(笑)

      体重が、ちょっぴり下降線。

      もう少しで卒乳予定なので、それまではダイエット頑張ります!
      | ガトー(お菓子) | comments(0) | trackbacks(0) | posted by au-bon-coeur -
      フルーツのデコレーションケーキ☆ 13:23
      0


        少し前に、夜のティータイム用に作った、

        「フルーツのデコレーションケーキ」。

        現在、乳腺炎で粗食生活3日目を送っているので、

        gatoeuxがとっても恋しいです(涙)

        長女の時の教訓で、卒乳後は太ってしまうので、

        この機会にダイエットしようと決意!

        いつもあっさり断念してしまうので、

        ここに決意表明します(笑)



         
        | ガトー(お菓子) | comments(0) | trackbacks(0) | posted by au-bon-coeur -
        キティーちゃんケーキ☆ 23:13
        0
          家族全員体調不良で、延期していた二女の1歳のお誕生日祝いを、

          一番近い私の誕生日に一緒にしました〜

          長女が「キティーちゃんケーキを作ってあげようよ!」と言い出し、

          一緒に作りました。

          張り切って28儖未離汽ぅ困鮑遒辰燭蕁⊆村漸搬横蛙佑砲蓮

          結構な食べごたえで、

          食欲に負けた私は、懲りずにまたまた乳腺炎になってしまいました💧

          3歳の長女は、製作中にだんだん形になってくると、

          「クリーム塗りたい!絞るのやりたい!ママかわいいやん!」と、

          かなりテンション高めでした。

          1歳の二女にはまだ分からないかな〜と思っていましたが、

          完成したケーキを見せると、指さして「あ、あっ!」と反応してくれたので、

          作った甲斐がありました☆

          毎日めざましい成長を見せてくれ、家族に笑みを運んでくれている二女ですが、

          これからも元気に、そして二度とないこの時間を堪能したいので、

          ゆっくりと成長して欲しいです☆☆
          | ガトー(お菓子) | comments(2) | trackbacks(0) | posted by au-bon-coeur -
          フレジエ☆ 13:44
          0

            苺の美味しい季節に「フレジエ」のlessonを

            して欲しいとのご要望を頂き、先日試作をしてみました。

            ジェノワーズとムレームムースリーヌに、たっぷりの苺。



            長女に試食してもらったら、

            「ママこのケーキ美味しいやん。好き!」と

            高評価をいただいました(笑)

            でも、3月下旬から、風邪、アデノウィルスなど、

            次々と家族全員がダウンしてしまい、

            まだlessonするに至っていません💦

            苺の季節に間に合うかな〜💧

            子供が生まれて以来、自分も含め家族の体調管理に、

            悩まされる事が多いです。

            気候もよくなってきたし、体も動かしたい今日この頃です。

            先日の地震以来、まだ余震も続いているし、

            不安で睡眠不足の方も多いと思います。

            皆さんもご自愛くださいね!
            | ガトー(お菓子) | comments(2) | trackbacks(0) | posted by au-bon-coeur -
            苺のシャルロット 21:27
            0
              苺、チョコレート、生クリームが好きな長女好みの

              お菓子を試作してみました。



              ビスキュイ・ショコラ生地に、苺ババロアを詰め、

              生クリームと苺、ホワイトチョコレートを

              飾って仕上げてみました。

              苺ババロアの部分を食べて、

              「ママ、初めて食べるけど、美味しいねえ。これ、好き!」と、

              合格点をもらいました(笑)

              苺を使うと、やっぱり女子力高めのケーキに仕上がる気がしますw
              | ガトー(お菓子) | comments(0) | trackbacks(0) | posted by au-bon-coeur -
              カラカス・マンデルン 16:02
              0


                少し前に作った、「カラカス・マンデルン」。

                お気に入りのスペイン産マルコナ種のアーモンドを

                使って作ってみました。

                アメがけしたものと、その上からチョコレートを

                コーティングしたもの2種類。

                ナッツ本来の味を楽しめるお菓子なので、

                マルコナ種はやっぱり味も香りも違うな〜と、再確認。

                ビンに入れて保管していたのですが、

                あっという間に完食してしまいました!

                保存は可能だけど、やっぱり作り立てが

                香りも良くて美味しいですw
                 
                | ガトー(お菓子) | comments(0) | trackbacks(0) | posted by au-bon-coeur -
                St.Varentaine's Day 11:06
                0
                  ​今年のヴァレンタインは日曜日でしたが、
                   
                  皆さんどなたかにプレゼントは差し上げましたか?
                   
                  最近では「感謝を伝える日」になってきていると、TVで言っていました。
                   
                  我が家は長女と一緒に主人にケーキを作りました。
                   

                   
                  ショコラダコワーズ生地をハート型に焼き上げ、
                   
                  小さめ苺と、ショコラのクレームフュッテを、たっぷりサンドしました。
                   
                  乳腺炎になってしまったので、ちょっとだけ味見しましたが、
                   
                  イメージ通り味と仕上がりになりました〜。
                   
                  フランボワーズだと、大人味になるかなと思います。
                  | ガトー(お菓子) | comments(0) | trackbacks(0) | posted by au-bon-coeur -
                  卵ロール 16:22
                  0
                    久しぶりにシンプルなロールケーキが食べたくなり、
                     
                    「卵ロール」を焼きました。
                     
                    材料は、卵、お砂糖、小麦粉、生クリームのみのレシピ。
                     
                    有精卵、国産小麦、乳脂肪分48%の生クリームを使用。
                     
                    本当に素材の味が楽しめるロールケーキです。
                     
                    焼き色が綺麗だったので、
                     
                    焼き色を外巻きで巻いてみたのですが、
                     
                    うっかり紛糖を振りすぎてしまいました(笑)
                     
                    家族3人であっという間に完食。
                     
                    ごちそうさまでした〜
                    | ガトー(お菓子) | comments(2) | trackbacks(0) | posted by au-bon-coeur -
                    スコーン2種 15:00
                    0
                      ​長女が昨年の9月から通い始めた幼稚園の

                      ​お友達が初めてお家に遊びに来てくれたので、

                      ランチにスコーンを焼きました〜。


                       
                      ハーブティー&エダムチーズと、パンプキン&セサミの2種。
                       
                      お友達が、パンやフルーツも沢山持って来てくださったので、
                       
                      ボリューム満点のランチでしたが、
                       
                      私もお友達ママも授乳中なので、沢山食べれました(笑)
                       
                      通い始めた当初は毎日泣きっぱなしだった長女ですが、
                       
                      最近だいぶ慣れてきて、園生活も楽しくなってきた様子。
                       
                      この日もお友達や、お友達の妹ちゃんと、
                       
                      すご〜く楽しそうに遊んでいました。
                       
                      デザートのプリン作りは、幼稚園組2人にも手伝ってもらったのですが、
                       
                      ホイッパーを取り合いしながらも、
                       
                      「順番ね〜。」の指示を守りながら最後まで上手にお手伝い出来ましたw
                       
                      園生活に慣れてきた頃から、日々の成長が著しく、
                       
                      「嬉しいね」と主人ともよく話しています。
                       
                      いろんな事をいっぱい吸収して、
                       
                      これからも元気に成長して欲しな〜☆
                      | ガトー(お菓子) | comments(2) | trackbacks(0) | posted by au-bon-coeur -
                      << | 2/13 | >>