Au Bon Coeur 〜オーボンカール〜 
大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。

日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師。

サロンの電話番号が変わりました
   097-511-0682

インスタグラム
https://www.instagram.com/auboncoeur0503/




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1day shop 開催のお知らせ。 23:02
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    6月7日(土)に、1day shopをOPENします。

    新作マカロンや、生菓子、焼き菓子など数種類を販売予定です。

    詳細は、改めてブログでお知らせさせて頂きます。

    よろしくお願い致します。



    日時 : 6月7日(土)12:00~

    場所 : Au Bon Coeur(大分市上白木7−2)

    お問い合わせ先 : 097−594−0963


     
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    バレンタインレッスンのお知らせ 19:43
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      バレンタインの為の、1day lessonの受講者を募集します。

      「ショコラ・ダコワーズ・エ・シトロンベール」と、

      「ガナッシュ」を作ります。

      チョコレートのダコワーズ生地で、檸檬のシロップ煮入りのガナッシュをサンドして、

      ちょっぴり大人のダコワーズに仕上げます。

      ガナッシュは、洋酒をきかせて仕上げます。

      ダコワーズ6個、ガナッシュ9個をお持ち帰り頂きます。
      (※全行程、ご自分で作って頂くレッスンになりますのので、檸檬や、洋酒が苦手な方は入れずに作ることも可能です。)

      レッスン後は、こちらでご用意したガトーでティータイムを予定しています。

      お電話でのご予約、お待ちしております☆


      097−594−0963






      日時:2月6日(木) 10:00〜12:00
         2月8日(土) 10:00〜12:00
          2月10日(月) 10:00〜12:00
          2月13日(木) 10:00〜12:00
          2月14日(金) 10:00〜12:00
      ※2名以上からの開講になります。申し込みはお一人でも可能です

      レッスン料:5,000円         
       
      場所:大分市上白木7−2 オーボンカール

      持ち物:エプロン、ハンドタオル

       
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      お礼。 15:33
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         能楽堂さんで販売させて頂きました「ブール・ド・ネージュ」、

        完売したとの連絡を頂き、一安心しました…。

        お買い求め頂きましたお客様、ありがとうございました!

        能楽堂のスタッフ&関係者の方々、お疲れ様でした。


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        クリスマスケーキ予約受付終了のお知らせ。 09:14
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           2013年のクリスマスケーキは、限定数量になりましたので、

          予約受付を終了させて頂きます。

          ご予約、ありがとうございました!


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          クリスマスケーキ予約販売のお知らせ☆ 19:32
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             2013年のクリスマスケーキを数量限定で、

            予約販売させて頂きます。

            クリスマスケーキ2013 15cm  ¥3,600-

            お受け渡し日:12月23日 11時〜18時

            お受け渡し場所:Au Bon Coeur
                      (大分市上白木7−2)

            ご予約方法:電話097-594-0963

              ※お電話のみでのお受け付けになります。



            今年のケーキは、フェルクリン社のココアを使用したジェノワーズ生地に、

            ヴァローナ社のホワイトチョコレートで作ったクリームと、

            自家製栗の渋皮煮が入ったマロンのババロアを合わせ、

            濃厚な生クリームでデコレーションしました。

            マロンのマカロンと、キャラメリゼしたクッキーを飾って仕上げました。

            ご予約、お待ちしております☆☆







             

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            今週のガトー。 23:33
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              ウフカフェさんで開催されている

              「親子でお茶時間」も、今週末が最後になります。

              明日の14:00〜16:00のティータイムのガトーは、

              「さくらんぼのマカロン」と「スフレショコラ」を

              作らせて頂きました。

              先週、子どもさん達がお菓子を頬張ってくださっているのを拝見して、

              友人の娘Sちゃんのお気に入りの「スフレショコラ」が頭に浮かび、

              今週はこれにしようと思ってました。

              召し上がってくださった方が、笑顔になってくれると嬉しいです☆

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              イベントのお知らせ。 15:29
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                ウフカフェオーナーさんにお声かけ頂き、

                 6月22日より3週末連続で開催される、

                「親子でお茶時間」 ouef cafe × masago masako

                のティータイムで、

                オーボンカールのお菓子を出させて頂くことになりました。

                イベント内容の詳細は、こちら☆

                masago masakoさんの素敵な器の展示や、

                写真の展示、

                ウフカフェさんの美味しいスリランカカリーや、

                親子で参加出来るブローチ作り、

                ベビーマッサージのイベントなどが開催されるそうです。


                ティータイムでお菓子とお茶をお召し上がり頂けるのは、

                6月22日、29日、7月6日の土曜日の、

                14:00〜16:00になります。

                22日のお菓子は、「チェリーの焼き菓子」と、

                「自家製さくらんぼのコンフィチュールを使ったマカロン」を

                予定しています。

                私も愛飲させてもらっているウフカフェさんの

                紅茶に合うかな〜って思って・・・

                ご興味のある方は、是非行かれてみてくださいねー!!

                器の展示と言う事で、動きたい盛りの娘が不安だけど、

                私もお邪魔してみたいな〜って思ってマスw

                ※事前予約が必要なものもあるようですので、詳細は確認してみてくださいね!

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                バレンタインのご予約の受け付け終了について 08:21
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                   先日お知らせさせて頂きました、

                  2月11日のバレンタインガトーは、

                  限定数量に達した為、

                  ご予約のお受け付けを終了させて頂きます。

                  ご予約、ありがとうございました。



                  (アイア・シェッケ)



                  詰め合わせガトーの1つ、「アイア・シェッケ」。

                  ドイツのドレスデン地方のチーズ菓子です。

                  本来はクァルクというチーズを使うのですが、

                  入手が難しかったので、今回はカッテージチーズで

                  作らせて頂く予定です。

                  シュクレ生地の上に、チーズクリーム、

                  クレーム・パティシエールベースの生地、

                  その上に名前の由来どおりに、

                  シュクレ生地をまだら模様になる様にのせて焼き上げます。

                  バー状にして可愛くラッピングしたいなーと思っていたので、

                  お試しで作ってみました。

                  ドイツって行ったことないのですが、

                  素朴でドシッとした美味しいお菓子が食べられるイメージなどで、

                  一度行ってみたい国の1つですv

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                  バレンタインの予約販売について 23:59
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                    (抹茶のダコワーズ)



                    バレンタインの予約販売(数量限定)について、

                    詳細が決まりましたので、お知らせさせて頂きます。




                    バレンタインガトーの詰め合わせ ¥2,100-

                    ガトーマロン 1個
                    *アイア・シェッケ 1個
                    ガレット・ブルトンヌ 2個
                    *レーズンサンド 1個
                    *抹茶のダコワーズ 1個
                    *マカロン(ショコラカフェ) 1個


                    お受け渡し日:2月11日(祝・月) 12:30〜17:00

                    場所:上白木7−2  Patisserie AuBonCoeur
                    (当店駐車場以外への駐車はご遠慮願います)

                    電話番号:097-594-0963

                    予約締め切り日:2月8日

                    ご予約を、お待ちしております。

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                    バレンタインの予約販売のお知らせ☆ 22:15
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                      (ガレット・ブルトンヌ)
                       


                      バレンタインの予約販売のお知らせをさせて頂きます。

                      4〜5種類のガトーの詰め合わせで、

                      お受け渡し日は、2月11日(祝・月)を予定しています。

                      お菓子の内容や価格などの詳細は、

                      決まり次第、またブログでお知らせさせて頂きますので、

                      宜しくお願い致します☆




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