Au Bon Coeur 〜オーボンカール〜 
大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。

日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師。

サロンの電話番号が変わりました
   097-511-0682

インスタグラム
https://www.instagram.com/auboncoeur0503/




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撮影 17:18
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     1月25日発売の「シティー情報大分」に、


    バレンタインにちなんだ限定スウィーツのコーナーで、


    うちのサロンのケーキを載せてくださるという事で、


    今日、撮影がありました。



    女性記者の方の仕事ぶりが素敵でした。




    何にしようか悩んだのですが、やっぱりチョコレートケーキかな〜と思い、


    ウィーンの伝統菓子「ザッハトルテ」にしました。


    生地にはスイス産のチョコレートをたっぷり使ってしあげています。


    2月4日の営業日から、お店でお召し上がり頂けます。


    楽しみにしていてくださいね!


     

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    良いお年を! 23:12
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      今年も残すところ後1時間足らず…


      2009年は私にとってたくさんの素敵な出会いがありました。


      サロンに足を運んでくださったお客様、


      お教室に参加してくださった生徒のみなさん、


      陰ながら支えてくれた友人や、家族。


      本当に感謝の気持ちで一杯です。



      写真は、クリスマスケーキを購入してくださったお客様から


      頂いた、お礼のお葉書です。


      この他にも、いろいろな方から、


      差し入れや、手作りの品などを頂きました。


      本当にありがとうございました。



      2010年が皆様にとって良い1年になりますように…


      良いお年をお迎えください。

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      驚いたこと。 12:51
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        寒いですね。


        昨日は、雪がチラチラ舞いました。


        そんな中、自転車でいらしてくださったお客様が!!


        あの「モナコ坂」を自転車でいらっしゃってくださるとは、驚きです!


        「あったまりました」とおっしゃってましたが、納得です。


        ありがとうございました。



        そして、先週に引き続き、またまたご来店頂きましたkekoppeさん。


        他にお客様もいらっしゃらなかったので、


        いっぱい「グルメ話」が聞けました。


        行ってみたいお店がいっぱいです。


        それにしても、あんなに食べ歩いていらっしゃるのに、


        なんで太らないのか、不思議です。羨ましい・・・・


        ご来店、ありがとうございました。



        写真は、本日のラインナップです。


        このガトー達と、皆様のお越しをお待ちしております。





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        ☆ケーキプレート☆ 19:15
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          サロンでは、只今クリスマスバージョンで、ケーキをお出ししてます。


          「BON NOEL」と書いてあるチョコレートプレートが付くだけなんですけどね。。。


          写真は、ケーキプレートです。


          お好きなケーキと、マカロンを各1つお選び頂いて、


          それに自家製黒ゴマアイスが付きます。




          昨日は、とっても素敵なプレゼントを頂きました。


          「じぃ。」のバースディーケーキをオーダーしてくださったお客様が、


          おじい様がとっても喜んでくださったそうで、そのお礼にと、


          ご自分で作られたアレンジメントを持ってきてくださいました。


          白とグリーンで、とっても素敵。グリーンのヒぺりカム大好きなんです、私。


          しかも、わかりますか?「Merry Christmas」ってかいてあるんです。


          素敵すぎ。


          「オーボンカールさんのイメージで作ってみました。」と心のこもったメッセージカード付きでした。


          本当にありがとうございます。


          早速お店に飾らせて頂いてます。



          こちらも頂きものです!


          a-ke's cafeさんのオリジナルカレンダーと、


          ケーキのオーダー伝票。


          一番左は、紙袋なんですが、カレンダーとオソロイの柄なんです!


          すっごく可愛いですよね!ミトンちゃん。

          ケーキのオーダー伝票もすっごく可愛いくて、すぐれものなんです!


          来年の営業から使わせて頂きます。


          ありがとうございました。


          他にも、Oさんを初め、ご来店頂きましたお客様、ありがとうございました。

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          クリスマスプレゼント☆ 11:54
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            昨日の営業日、12時開店と同時に、


            kekoppeさん、ご来店〜。いつもありがとうございます。


            オーダーを頂き、ご用意していたら、


            「見覚えないですか〜?」と、紙袋を。



            今、大人気の「イセヤシンキチドーナッツ」!頂いてしまいました。


            kekoppeさんのブログで拝見して、とっても気になってたんです。


            嬉し〜。しかも出来たてです❤


            仕事中にもかかわらず、一口だけ頂いてしまいました(汗)


            軽めの生地で、フワッとしていて美味しい!


            どれもとっても美味しかったですが、チーズとゆずの組み合わせが、


            すごく美味しかったです。ご馳走様でした!



            さらにさらに、こーんな可愛いクリスマスツリーまで頂いてしまいました。


            こちらpotさんで購入されたとの事。


            モコモコで温かい感じのツリーが、なんとも言えなく可愛いです。


            大好きな「白」。しかも、kekoppeさんとオソロイ!


            先日、サロンに飾るツリーが欲しくて、探しに行ったのですが、


            なかなかイメージに合うものがなく、断念して帰ってきたところだったので、


            早速サロンに飾らせて頂きました。


            とっても素敵なクリスマスプレゼントを、ありがとうございました。



            他にも、何度か足を運んでくださっているお客様や、


            初めてのお客様など、ご来店頂きありがとうございました。



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            嬉しい出来事。 22:32
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              今日は、何度かいらしてくださったことのある、


              妊婦のお客様がお買い上げに来て下さったのですが、


              お腹がずいぶん大きくなっていたので驚きました!


              臨月に入られたそうで、年内には出産予定だそうです。


              帰られた後で、「年内に出産されたら、Au Bon Coeurと同級生!!」と気付き、


              勝手に喜んでしまいましたが、お店と同じにするなんて失礼ですよね・・・・(汗)


              無事出産されるよう願ってます!


              他のお客様も、雨で足元の悪い中、ご来店頂きありがとうございました。





              もう一つ嬉しい事がありました。


              先週お母様のバースディーケーキをお買い上げくださったお客様から、


              お礼のハガキを頂きました。


              「このケーキにはこころがこもっているね」と


              お母様が喜んで下さったと書いてありました。


              私にとっては、本当に本当に嬉しい褒め言葉を頂きました。


              ありがとうございます。


              この気持ちをずっとずっと忘れることなく、


              これからも頑張っていきたいと思います。


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              本日のラインナップ 13:07
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                今日は、午後からお天気が崩れると言っていましたが、


                上白木は、強い風が吹いています…


                本日は外に、メニューのボードは出せそうにありませんが、


                営業しております(笑)



                本日のラインナップを撮ってみました。


                ☆イチゴのショートケーキ

                ☆パリ風モンブラン

                ☆フルーツのレアチーズケーキ

                ☆カルディナールシュニッテン


                ☆マカロン・ショコラ

                ☆マカロン・かぼす

                ☆マカロン・ゴマ

                ☆マカロン・ローズ

                ☆マカロン・紅茶


                以上のガトーと一緒に、皆様のお越しをお待ちしております。
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                カヌレ焼き上がりました! 12:48
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                  カヌレが焼き上がりました!


                  ラム酒とバニラビーンズ(マダガスカル産)をたっぷりきかせて、


                  焼き上げました


                  私は、まわりがカリッと、中がもっちりのこのお菓子が大好きです





                  カヌレは、フランスのボルドー地方のお菓子です


                  柱に刻まれた溝のことを、フランス語で「カヌレ」と言うそうです


                  柱を食べるなんて、歯が折れちゃいそうですね…(笑)


                  ボルドーの赤ワインと合わせても美味しいかも。


                  カヌレと一緒に、皆様のお越しをお待ちしてます!






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                  HAPPY BIRTHDAY 13:17
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                    写真は先日オーダー頂きました、バースディーケーキです。


                    サロンでお茶をされる際に、お祝いをされたいという事で、


                    事前にお電話で打ち合わせをさせて頂きました。


                    子供の頃から、お誕生日ケーキのキャンドルを吹き消すのが


                    大好きなお姉さまとの事だったので、


                    サロンでもキャンドルをつけてお席にお持ちしました。


                    サプライズだった事もあり、お姉さまも喜んでくださり、


                    私まで幸せな気分にさせて頂きました。ありがとうございました。


                    素敵な1年になりますように…


                    写真は、お菓子教室の生徒さんが、お友達とサロンに来てくださった際に、


                    お土産に持ってきてくださった「MAKO'Sベーグルさん」のスティックベーグルです。


                    kekoppeさんのブログなどで


                    拝見していて、とっても食べてみたかったんです!


                    国産小麦や、全粒粉などを使った


                    もっちりした生地の間から、とろ〜っとチョコレートが…


                    スティックなので食べやすく、きっと作るのも合理的で作業がしやすいのでは?


                    ベーグルをこのフォルムにしようと思いついたのが凄いな〜。


                    3つ並んだアーモンドもキュートだし。


                    など感心しながら、とっても美味しく頂きました。



                    「なかなか買いに行く時間がないだろうなと思って。」


                    と日出のイベントで購入してきてくださったSさん、


                    本当にありがとうございました!




                    「喜ぶ顔」を見れるのは、物そのものではなくて、


                    やっぱり相手のことを思って選んだりする「こころ」なんだな・・・


                    と再確認しました。

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                    本日のガトー 12:40
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                      本日のガトーを撮ってみました。


                      ケーキは左から

                      ☆ヴァイセショコラーデントルテ

                      ☆マロントルテ

                      ☆フルーツのレアチーズケーキ

                      ☆ナッツのタルト

                      です。


                      マカロンのフレーバーは左から、

                      ☆キャラメルセル

                      ☆かぼす

                      ☆コーヒー

                      ☆ローズ

                      です。


                      皆様のお越しをお待ちしています。
                      | サロン・ド・テ | comments(2) | trackbacks(0) | posted by au-bon-coeur -
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