Au Bon Coeur 〜オーボンカール〜 
大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。

日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師。

サロンの電話番号が変わりました
   097-511-0682






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アイシングクッキー初lesson、無事終了! 20:27
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    日本サロネーゼ協会、アイシングクッキー認定講師になって、

     

    初めてのlessonが無事終了しました!

     

    4名様での予定でしたがキャンセルが出て、

     

    ママ友のMちゃんと、そのお友達のMさんとの2名でのlessonになりました。

     

     

    アイシングは、独学でやったことある程度とおっしゃっていたMさんと、

     

    初めてのチャレンジというMちゃんでしたが、

     

    さすが製菓学校卒のお二人、練習の段階ですでにお上手でしたw

     

    早速、私がご用意させて頂いたサンプルを参考にして頂きながら、

     

    クッキーにトライ!

     

    「もっとデザインを考えてくれば良かった〜」とおっしゃっていたので、

     

    「雪を降らせてみても可愛いかもしれませんね〜」などど、

     

    アドバイスをさせて頂いたりしながら、

     

    和気あいあいとおしゃべりもしつつ、サクサクと仕上げてくださいました☆

     

     

    ママ友のMちゃんの作品。

     

    一緒に参加してくれた息子くん達の名前入りのブーツが素敵☆

     

    さすが元パティシエール、文字書きも完璧でした!!

     

     

    お友達のMさんの作品。

     

    ベルにフリーハンドで描かれたリボンがとってもキュートです☆

     

    2時間弱でこんな素敵な作品が仕上がりました!

     

     

    今回初めてのlessonにもかかわらず、参加してくださったお二人に、

     

    感謝の気持ちを込めて、ささやかですがlesson後にティータイムをして頂きました。

     

    2時間集中して作品を仕上げると、甘いものが欲しくなるんです(笑)

     

    その時に「すごく楽しかった〜」「充実した時間でした〜」と、

     

    とっても嬉しいお言葉を頂きました!

     

    初めてのlessonで、当日までの準備段階からバタバタ、オロオロでしたが、

     

    この言葉で、疲れも吹き飛びましたw

     

    至らなく行き届かない事も多かったと思いますが、

     

    ご受講いただいたお二人と、lesson中にいい子にしてくれていたブラザーズくん達、

     

    そして子供さんの体調不良でキャンセルになってしまいましたが、

     

    申し込みをしてくれたKちゃんとお友達、

     

    本当にありがとうございました!

     

    もっともっとお勉強して、

     

    少しづつでもアイシングクッキーの楽しさをお伝え出来たらな〜と

     

    思っていますので、これからも宜しくお願い致しますw

     

     

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    アイシングクッキークリスマスlesson☆ 15:32
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      日本サロネーゼ協会アイシングクッキー認定講師資格を取得して、

       

      初めてのlessonの募集をさせて頂きます。

       

       

       

      クリスマスをイメージして、デザインを考えてみました。

       

      少し大人っぽいイメージにしたかったので、

       

      イエロー、ブルー、ホワイト、グレーで仕上げてみました。

       

      ちょっとしたお友達へのXmasプレゼントとしてでも、

       

      クリスマスケーキの飾りにでも、お使い頂けると思います☆

       

      ご興味のある方は、お問い合わせお待ちしております。

       

      初めてのlesson。

       

      受講してくださる方に感謝の気持ちを込めて、ささやかですが、

       

      lesson後にAuBonCoeurのプチガトーとお茶をご用意いたします。

       

      4名以上での出張lessonや、他の日程でのlesson、

       

      オーダー販売なども賜りますので、詳細はお問い合わせください。

       

       

      日時:12月1日(木) 10:00〜12:30  満席

      (この日はお子様連れOKのlesson日になります。申し込みの際にお子様連れの旨をお知らせ願います。)

      (他のlesson日がご希望の方は、お問い合わせください)

       

      場所:AuBonCoeur(大分市上白木7−2)

       

      受講料:¥2,500-

      (アイシングクッキー6枚、残ったアイシングクリーム、持ち帰りの箱、プチガトー、お茶付き)

       

      持ち物:エプロン

       

      お問い合わせ:097-509-0230

                                        info@au-bon-coeur.com

       

       

       

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      日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師になりました! 08:47
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        先日受講した、日本サロネーゼ協会のアイシングクッキー認定講師の

         

        認定証が届きました!!

         

        自分で作ったアイシングクッキーがあまりにも下手くそで、

         

        きちんと基礎から習いたいと思い、受講しました。

         

        全国に沢山の先生方がいらっしゃり、どのお教室も本部のカリキュラムに沿って

         

        丁寧にlessonして頂けるそうですが、

         

        私はRubanで受講させて頂きました!

         

         

        各2時間の5つのカリキュラムを受講して、

         

        基礎的な技術を丁寧に教えて頂きます。

         

        その後に、オリジナルデザインを考え、

         

        認定試験の作品を作ります。

         

         

        私は、マカロンタワーをモチーフに、

         

        サロンの名前をいれた作品に仕上げました。

         

        実際に習ってみると、

         

        色々デザインを考えて、それが形にり仕上がっていくのは、

         

        想像以上に楽しかったです。

         

        認定講師になったら、他の先生方と同様、

         

        私自身が認定講師さんのlessonをさせて頂けるので、

         

        沢山練習とお勉強を重ねて、

         

        お菓子作り同様、アイシングクッキーの楽しさも

         

        皆さんにお伝え出来たら良いな〜と思っていますので、

         

        宜しくお願い致します。

         

         

         

        | アイシングクッキー | comments(0) | trackbacks(0) | posted by au-bon-coeur -
        アイシングクッキーのlessonに参加してきました! 18:27
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          バースディーケーキのオーダーで作ったアイシングクッキーの

           

          クオリティーの低さに一念発起し、

           

          先日、アイシングクッキー認定講師の講座を受講しました。

           

          試験には無事合格出来ましたが、まだ認定証待ちの状態です。

           

          また、こちらの詳細は別の記事に書かせて頂こうと思ってマスw

           

           

          そして昨日は、大分市内で「Honey honey」を開講されている工藤先生の、

           

          ハロウィンのアイシングクッキーのlessonに参加させて頂きました!

           

          この日のlessonは、卵不使用のlessonで、

           

          クッキー生地にも、アイシングにも卵が使われていません!

           

          二女が卵アレルギーで、お菓子を作っても

           

          食べられない事が多くて可哀想な思いをさせているので、

           

          是非受講したいと思い、参加させて頂きました!

           

          二女同伴で受講させて頂いたので、

           

          沢山ご迷惑をおかけしましたが、

           

          疑問点や、自分でやってみて上手に出来ない事など、

           

          細かくご指導いただき、材料の仕入れ先や、子供の話までさせて頂けて、

           

          とても有意義な時間が過ごせました。

           

          工藤先生、どうもありがとうございました!

           

          私も早く先生方のように皆さんに分かりやすく、

           

          そしてアイシングクッキー楽しさをお伝え出来るようになりたいと思いましたw

           

          練習あるのみ!頑張ります☆☆

           

          | アイシングクッキー | comments(0) | trackbacks(0) | posted by au-bon-coeur -
          アイシングクッキー作りました。 11:00
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            先日のサッカーボールのクオリティーの低さを反省をして、

             

            アイシングクッキーにチャレンジしています。

             

             

            「眠たいブタさん。」

             

            お菓子作りもですが、この世界も中々奥深そうですw

             

            プレゼントすると喜んでもらえるし、

             

            製作中は無心になって没頭出来るし、

             

            デザインを考えるのも楽しいし、

             

            久しぶりにハマりそうなものと出会いましたw

             

            結局、また「食べるもの」の趣味ですが・・・

             

            やっぱり食い意地がはっているから仕方ないですね(笑)

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