Au Bon Coeur 〜オーボンカール〜 
大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。

日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師。

サロンの電話番号が変わりました
   097-511-0682

インスタグラム
https://www.instagram.com/auboncoeur0503/




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アイシングクッキー1day lesson 23:04
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    またまたギリギリの告知になってしまいましたが…

     

    アイシングクッキーの1day lessonをさせて頂きますw

     

    今回は、馴染み模様やブラッシュエンブロイダリーの技術を学んで頂けます。

     

    お申し込みを、お待ちしております。

     

     

    日時:3月13日10:30〜12:30

     

    場所:AuBonCoeur(大分市上白木7−2)

     

    lesson料:¥2500-

    (写真の7枚製作、残りのアイシングクリーム、持ち帰り箱)

     

    お問い合わせ先:info@au-bon-coeur.com

              097-594-0963

     

     

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    アイシングクッキー認定講座スタート。 08:26
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      いよいよオーボンカールでも、

       

      アイシングクッキーの認定講座をスタートさせて頂くことになりました!

       

       

      初めての生徒さんは日ごろからアイシングクッキーをされているYさん。

       

      技術の向上と、デザイン力を身に着けたいとおっしゃって、

       

      いらしてくださっています。

       

      クリームの練り方や、コルネ作り、

       

      基本的な技法を学ぶ講座,任蓮◆峩枋イ靴泙后繊廚箸っしゃりながらも、

       

      素敵な作品を仕上げられました!

       

       

      ホワイト、ブルー、イエローのコントラストが素敵です☆

       

      講座△任蓮△気蕕忘戮い馴染み模様をマスターします!

       

      アニマル柄のバックを仕上げて頂くのですが、

       

      こちらのデザインは完全オリジナルを考えて仕上げて頂きます。

       

       

      絵心がある方は、やはり仕上がりが綺麗ですね〜。

       

      こんな素敵な作品が完成しました!

       

      お疲れさまでした!

       

       

      オーボンカールでは、アイシングクッキー認定講座の受講を

       

      随時受け付けております!

       

      ご興味のある方はお気軽にお問合せください。

       

      アイシングクッキー認定講座の詳細はこちら→

       

       

       

       

       

       

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      明けましておめでとうございます。 14:14
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        明けまして、おめでとうございます。

         

        皆様、お正月はいかがお過ごしでしたか?

         

        我が家は、家族全員今一つの体調で、

         

        年明け早々から病院通いをしています💦

         

        でも、今年こそは病院とは縁遠い、

         

        健康第一で過ごせたらなぁと思っています。

         

        皆様にとっても、良い一年になりますように!

         

         

        1月、2月は、お菓子の1day lesson、

         

        アイシングクッキーの認定講師講座、

         

        Valentine向けの1day shopなどを予定していますので、

         

        今年もAu Bon Coeurを宜しくお願い致します。

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        アイシングクッキー初lesson、無事終了! 20:27
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          日本サロネーゼ協会、アイシングクッキー認定講師になって、

           

          初めてのlessonが無事終了しました!

           

          4名様での予定でしたがキャンセルが出て、

           

          ママ友のMちゃんと、そのお友達のMさんとの2名でのlessonになりました。

           

           

          アイシングは、独学でやったことある程度とおっしゃっていたMさんと、

           

          初めてのチャレンジというMちゃんでしたが、

           

          さすが製菓学校卒のお二人、練習の段階ですでにお上手でしたw

           

          早速、私がご用意させて頂いたサンプルを参考にして頂きながら、

           

          クッキーにトライ!

           

          「もっとデザインを考えてくれば良かった〜」とおっしゃっていたので、

           

          「雪を降らせてみても可愛いかもしれませんね〜」などど、

           

          アドバイスをさせて頂いたりしながら、

           

          和気あいあいとおしゃべりもしつつ、サクサクと仕上げてくださいました☆

           

           

          ママ友のMちゃんの作品。

           

          一緒に参加してくれた息子くん達の名前入りのブーツが素敵☆

           

          さすが元パティシエール、文字書きも完璧でした!!

           

           

          お友達のMさんの作品。

           

          ベルにフリーハンドで描かれたリボンがとってもキュートです☆

           

          2時間弱でこんな素敵な作品が仕上がりました!

           

           

          今回初めてのlessonにもかかわらず、参加してくださったお二人に、

           

          感謝の気持ちを込めて、ささやかですがlesson後にティータイムをして頂きました。

           

          2時間集中して作品を仕上げると、甘いものが欲しくなるんです(笑)

           

          その時に「すごく楽しかった〜」「充実した時間でした〜」と、

           

          とっても嬉しいお言葉を頂きました!

           

          初めてのlessonで、当日までの準備段階からバタバタ、オロオロでしたが、

           

          この言葉で、疲れも吹き飛びましたw

           

          至らなく行き届かない事も多かったと思いますが、

           

          ご受講いただいたお二人と、lesson中にいい子にしてくれていたブラザーズくん達、

           

          そして子供さんの体調不良でキャンセルになってしまいましたが、

           

          申し込みをしてくれたKちゃんとお友達、

           

          本当にありがとうございました!

           

          もっともっとお勉強して、

           

          少しづつでもアイシングクッキーの楽しさをお伝え出来たらな〜と

           

          思っていますので、これからも宜しくお願い致しますw

           

           

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          アイシングクッキークリスマスlesson☆ 15:32
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            日本サロネーゼ協会アイシングクッキー認定講師資格を取得して、

             

            初めてのlessonの募集をさせて頂きます。

             

             

             

            クリスマスをイメージして、デザインを考えてみました。

             

            少し大人っぽいイメージにしたかったので、

             

            イエロー、ブルー、ホワイト、グレーで仕上げてみました。

             

            ちょっとしたお友達へのXmasプレゼントとしてでも、

             

            クリスマスケーキの飾りにでも、お使い頂けると思います☆

             

            ご興味のある方は、お問い合わせお待ちしております。

             

            初めてのlesson。

             

            受講してくださる方に感謝の気持ちを込めて、ささやかですが、

             

            lesson後にAuBonCoeurのプチガトーとお茶をご用意いたします。

             

            4名以上での出張lessonや、他の日程でのlesson、

             

            オーダー販売なども賜りますので、詳細はお問い合わせください。

             

             

            日時:12月1日(木) 10:00〜12:30  満席

            (この日はお子様連れOKのlesson日になります。申し込みの際にお子様連れの旨をお知らせ願います。)

            (他のlesson日がご希望の方は、お問い合わせください)

             

            場所:AuBonCoeur(大分市上白木7−2)

             

            受講料:¥2,500-

            (アイシングクッキー6枚、残ったアイシングクリーム、持ち帰りの箱、プチガトー、お茶付き)

             

            持ち物:エプロン

             

            お問い合わせ:097-509-0230

                                              info@au-bon-coeur.com

             

             

             

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            日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師になりました! 08:47
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              先日受講した、日本サロネーゼ協会のアイシングクッキー認定講師の

               

              認定証が届きました!!

               

              自分で作ったアイシングクッキーがあまりにも下手くそで、

               

              きちんと基礎から習いたいと思い、受講しました。

               

              全国に沢山の先生方がいらっしゃり、どのお教室も本部のカリキュラムに沿って

               

              丁寧にlessonして頂けるそうですが、

               

              私はRubanで受講させて頂きました!

               

               

              各2時間の5つのカリキュラムを受講して、

               

              基礎的な技術を丁寧に教えて頂きます。

               

              その後に、オリジナルデザインを考え、

               

              認定試験の作品を作ります。

               

               

              私は、マカロンタワーをモチーフに、

               

              サロンの名前をいれた作品に仕上げました。

               

              実際に習ってみると、

               

              色々デザインを考えて、それが形にり仕上がっていくのは、

               

              想像以上に楽しかったです。

               

              認定講師になったら、他の先生方と同様、

               

              私自身が認定講師さんのlessonをさせて頂けるので、

               

              沢山練習とお勉強を重ねて、

               

              お菓子作り同様、アイシングクッキーの楽しさも

               

              皆さんにお伝え出来たら良いな〜と思っていますので、

               

              宜しくお願い致します。

               

               

               

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              アイシングクッキーのlessonに参加してきました! 18:27
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                バースディーケーキのオーダーで作ったアイシングクッキーの

                 

                クオリティーの低さに一念発起し、

                 

                先日、アイシングクッキー認定講師の講座を受講しました。

                 

                試験には無事合格出来ましたが、まだ認定証待ちの状態です。

                 

                また、こちらの詳細は別の記事に書かせて頂こうと思ってマスw

                 

                 

                そして昨日は、大分市内で「Honey honey」を開講されている工藤先生の、

                 

                ハロウィンのアイシングクッキーのlessonに参加させて頂きました!

                 

                この日のlessonは、卵不使用のlessonで、

                 

                クッキー生地にも、アイシングにも卵が使われていません!

                 

                二女が卵アレルギーで、お菓子を作っても

                 

                食べられない事が多くて可哀想な思いをさせているので、

                 

                是非受講したいと思い、参加させて頂きました!

                 

                二女同伴で受講させて頂いたので、

                 

                沢山ご迷惑をおかけしましたが、

                 

                疑問点や、自分でやってみて上手に出来ない事など、

                 

                細かくご指導いただき、材料の仕入れ先や、子供の話までさせて頂けて、

                 

                とても有意義な時間が過ごせました。

                 

                工藤先生、どうもありがとうございました!

                 

                私も早く先生方のように皆さんに分かりやすく、

                 

                そしてアイシングクッキー楽しさをお伝え出来るようになりたいと思いましたw

                 

                練習あるのみ!頑張ります☆☆

                 

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                アイシングクッキー作りました。 11:00
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                  先日のサッカーボールのクオリティーの低さを反省をして、

                   

                  アイシングクッキーにチャレンジしています。

                   

                   

                  「眠たいブタさん。」

                   

                  お菓子作りもですが、この世界も中々奥深そうですw

                   

                  プレゼントすると喜んでもらえるし、

                   

                  製作中は無心になって没頭出来るし、

                   

                  デザインを考えるのも楽しいし、

                   

                  久しぶりにハマりそうなものと出会いましたw

                   

                  結局、また「食べるもの」の趣味ですが・・・

                   

                  やっぱり食い意地がはっているから仕方ないですね(笑)

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