Au Bon Coeur 〜オーボンカール〜 
大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。

日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師。

サロンの電話番号が変わりました
   097-511-0682

インスタグラム
https://www.instagram.com/auboncoeur0503/




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アイシングクッキー1day lesson 21:50
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    イベント続きだったので、

     

    久しぶりのアイシングクッキー1daylessonをさせて頂きましたw

     

     

    お二人とも、アイシングクッキーは、ほぼ初めてと言う事で、

     

    基礎的なラインの引き方や、塗りつぶし方、馴染み模様の描き方、

     

    そして今回はブラッシュエンブロイダリーという技法を練習して頂き、

     

    早速、クッキーにチャレンジして頂きました。

     

    途中デザインに悩まれたりしながらも、

     

    「楽しい〜」「没頭出来る〜、無言になるけど(笑)」などと、

     

    嬉しいお言葉を沢山頂きましたw

     

     

    そしてこんな素敵な完成作品が!

     

     

    パン教室をされているTさんは、帰ってから食パンを焼いて、

     

    クッキーとお揃いのラピュタパンを作って、写真をパチリ!としてくださってましたw

     

    か、可愛い。

     

    早速、次回のアイシングクッキーlessonのリクエストも頂きました!

     

    また違ったアイシングクッキーワールドを楽しんで頂けるように、

     

    ご準備させて頂きますw

     

    ご参加頂き、ありがとうございました!

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    アイシングクッキー1day lesson 23:04
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      またまたギリギリの告知になってしまいましたが…

       

      アイシングクッキーの1day lessonをさせて頂きますw

       

      今回は、馴染み模様やブラッシュエンブロイダリーの技術を学んで頂けます。

       

      お申し込みを、お待ちしております。

       

       

      日時:3月13日10:30〜12:30

       

      場所:AuBonCoeur(大分市上白木7−2)

       

      lesson料:¥2500-

      (写真の7枚製作、残りのアイシングクリーム、持ち帰り箱)

       

      お問い合わせ先:info@au-bon-coeur.com

                097-594-0963

       

       

      | アイシングクッキー | comments(0) | trackbacks(0) | posted by au-bon-coeur -
      アイシングクッキー認定講座スタート。 08:26
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        いよいよオーボンカールでも、

         

        アイシングクッキーの認定講座をスタートさせて頂くことになりました!

         

         

        初めての生徒さんは日ごろからアイシングクッキーをされているYさん。

         

        技術の向上と、デザイン力を身に着けたいとおっしゃって、

         

        いらしてくださっています。

         

        クリームの練り方や、コルネ作り、

         

        基本的な技法を学ぶ講座,任蓮◆峩枋イ靴泙后繊廚箸っしゃりながらも、

         

        素敵な作品を仕上げられました!

         

         

        ホワイト、ブルー、イエローのコントラストが素敵です☆

         

        講座△任蓮△気蕕忘戮い馴染み模様をマスターします!

         

        アニマル柄のバックを仕上げて頂くのですが、

         

        こちらのデザインは完全オリジナルを考えて仕上げて頂きます。

         

         

        絵心がある方は、やはり仕上がりが綺麗ですね〜。

         

        こんな素敵な作品が完成しました!

         

        お疲れさまでした!

         

         

        オーボンカールでは、アイシングクッキー認定講座の受講を

         

        随時受け付けております!

         

        ご興味のある方はお気軽にお問合せください。

         

        アイシングクッキー認定講座の詳細はこちら→

         

         

         

         

         

         

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        明けましておめでとうございます。 14:14
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          明けまして、おめでとうございます。

           

          皆様、お正月はいかがお過ごしでしたか?

           

          我が家は、家族全員今一つの体調で、

           

          年明け早々から病院通いをしています💦

           

          でも、今年こそは病院とは縁遠い、

           

          健康第一で過ごせたらなぁと思っています。

           

          皆様にとっても、良い一年になりますように!

           

           

          1月、2月は、お菓子の1day lesson、

           

          アイシングクッキーの認定講師講座、

           

          Valentine向けの1day shopなどを予定していますので、

           

          今年もAu Bon Coeurを宜しくお願い致します。

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          アイシングクッキー初lesson、無事終了! 20:27
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            日本サロネーゼ協会、アイシングクッキー認定講師になって、

             

            初めてのlessonが無事終了しました!

             

            4名様での予定でしたがキャンセルが出て、

             

            ママ友のMちゃんと、そのお友達のMさんとの2名でのlessonになりました。

             

             

            アイシングは、独学でやったことある程度とおっしゃっていたMさんと、

             

            初めてのチャレンジというMちゃんでしたが、

             

            さすが製菓学校卒のお二人、練習の段階ですでにお上手でしたw

             

            早速、私がご用意させて頂いたサンプルを参考にして頂きながら、

             

            クッキーにトライ!

             

            「もっとデザインを考えてくれば良かった〜」とおっしゃっていたので、

             

            「雪を降らせてみても可愛いかもしれませんね〜」などど、

             

            アドバイスをさせて頂いたりしながら、

             

            和気あいあいとおしゃべりもしつつ、サクサクと仕上げてくださいました☆

             

             

            ママ友のMちゃんの作品。

             

            一緒に参加してくれた息子くん達の名前入りのブーツが素敵☆

             

            さすが元パティシエール、文字書きも完璧でした!!

             

             

            お友達のMさんの作品。

             

            ベルにフリーハンドで描かれたリボンがとってもキュートです☆

             

            2時間弱でこんな素敵な作品が仕上がりました!

             

             

            今回初めてのlessonにもかかわらず、参加してくださったお二人に、

             

            感謝の気持ちを込めて、ささやかですがlesson後にティータイムをして頂きました。

             

            2時間集中して作品を仕上げると、甘いものが欲しくなるんです(笑)

             

            その時に「すごく楽しかった〜」「充実した時間でした〜」と、

             

            とっても嬉しいお言葉を頂きました!

             

            初めてのlessonで、当日までの準備段階からバタバタ、オロオロでしたが、

             

            この言葉で、疲れも吹き飛びましたw

             

            至らなく行き届かない事も多かったと思いますが、

             

            ご受講いただいたお二人と、lesson中にいい子にしてくれていたブラザーズくん達、

             

            そして子供さんの体調不良でキャンセルになってしまいましたが、

             

            申し込みをしてくれたKちゃんとお友達、

             

            本当にありがとうございました!

             

            もっともっとお勉強して、

             

            少しづつでもアイシングクッキーの楽しさをお伝え出来たらな〜と

             

            思っていますので、これからも宜しくお願い致しますw

             

             

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            アイシングクッキークリスマスlesson☆ 15:32
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              日本サロネーゼ協会アイシングクッキー認定講師資格を取得して、

               

              初めてのlessonの募集をさせて頂きます。

               

               

               

              クリスマスをイメージして、デザインを考えてみました。

               

              少し大人っぽいイメージにしたかったので、

               

              イエロー、ブルー、ホワイト、グレーで仕上げてみました。

               

              ちょっとしたお友達へのXmasプレゼントとしてでも、

               

              クリスマスケーキの飾りにでも、お使い頂けると思います☆

               

              ご興味のある方は、お問い合わせお待ちしております。

               

              初めてのlesson。

               

              受講してくださる方に感謝の気持ちを込めて、ささやかですが、

               

              lesson後にAuBonCoeurのプチガトーとお茶をご用意いたします。

               

              4名以上での出張lessonや、他の日程でのlesson、

               

              オーダー販売なども賜りますので、詳細はお問い合わせください。

               

               

              日時:12月1日(木) 10:00〜12:30  満席

              (この日はお子様連れOKのlesson日になります。申し込みの際にお子様連れの旨をお知らせ願います。)

              (他のlesson日がご希望の方は、お問い合わせください)

               

              場所:AuBonCoeur(大分市上白木7−2)

               

              受講料:¥2,500-

              (アイシングクッキー6枚、残ったアイシングクリーム、持ち帰りの箱、プチガトー、お茶付き)

               

              持ち物:エプロン

               

              お問い合わせ:097-509-0230

                                                info@au-bon-coeur.com

               

               

               

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              日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師になりました! 08:47
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                先日受講した、日本サロネーゼ協会のアイシングクッキー認定講師の

                 

                認定証が届きました!!

                 

                自分で作ったアイシングクッキーがあまりにも下手くそで、

                 

                きちんと基礎から習いたいと思い、受講しました。

                 

                全国に沢山の先生方がいらっしゃり、どのお教室も本部のカリキュラムに沿って

                 

                丁寧にlessonして頂けるそうですが、

                 

                私はRubanで受講させて頂きました!

                 

                 

                各2時間の5つのカリキュラムを受講して、

                 

                基礎的な技術を丁寧に教えて頂きます。

                 

                その後に、オリジナルデザインを考え、

                 

                認定試験の作品を作ります。

                 

                 

                私は、マカロンタワーをモチーフに、

                 

                サロンの名前をいれた作品に仕上げました。

                 

                実際に習ってみると、

                 

                色々デザインを考えて、それが形にり仕上がっていくのは、

                 

                想像以上に楽しかったです。

                 

                認定講師になったら、他の先生方と同様、

                 

                私自身が認定講師さんのlessonをさせて頂けるので、

                 

                沢山練習とお勉強を重ねて、

                 

                お菓子作り同様、アイシングクッキーの楽しさも

                 

                皆さんにお伝え出来たら良いな〜と思っていますので、

                 

                宜しくお願い致します。

                 

                 

                 

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                アイシングクッキーのlessonに参加してきました! 18:27
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                  バースディーケーキのオーダーで作ったアイシングクッキーの

                   

                  クオリティーの低さに一念発起し、

                   

                  先日、アイシングクッキー認定講師の講座を受講しました。

                   

                  試験には無事合格出来ましたが、まだ認定証待ちの状態です。

                   

                  また、こちらの詳細は別の記事に書かせて頂こうと思ってマスw

                   

                   

                  そして昨日は、大分市内で「Honey honey」を開講されている工藤先生の、

                   

                  ハロウィンのアイシングクッキーのlessonに参加させて頂きました!

                   

                  この日のlessonは、卵不使用のlessonで、

                   

                  クッキー生地にも、アイシングにも卵が使われていません!

                   

                  二女が卵アレルギーで、お菓子を作っても

                   

                  食べられない事が多くて可哀想な思いをさせているので、

                   

                  是非受講したいと思い、参加させて頂きました!

                   

                  二女同伴で受講させて頂いたので、

                   

                  沢山ご迷惑をおかけしましたが、

                   

                  疑問点や、自分でやってみて上手に出来ない事など、

                   

                  細かくご指導いただき、材料の仕入れ先や、子供の話までさせて頂けて、

                   

                  とても有意義な時間が過ごせました。

                   

                  工藤先生、どうもありがとうございました!

                   

                  私も早く先生方のように皆さんに分かりやすく、

                   

                  そしてアイシングクッキー楽しさをお伝え出来るようになりたいと思いましたw

                   

                  練習あるのみ!頑張ります☆☆

                   

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                  アイシングクッキー作りました。 11:00
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                    先日のサッカーボールのクオリティーの低さを反省をして、

                     

                    アイシングクッキーにチャレンジしています。

                     

                     

                    「眠たいブタさん。」

                     

                    お菓子作りもですが、この世界も中々奥深そうですw

                     

                    プレゼントすると喜んでもらえるし、

                     

                    製作中は無心になって没頭出来るし、

                     

                    デザインを考えるのも楽しいし、

                     

                    久しぶりにハマりそうなものと出会いましたw

                     

                    結局、また「食べるもの」の趣味ですが・・・

                     

                    やっぱり食い意地がはっているから仕方ないですね(笑)

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