Au Bon Coeur 〜オーボンカール〜 
大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。

日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師。

サロンの電話番号が変わりました
   097-511-0682

インスタグラム
https://www.instagram.com/auboncoeur0503/




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非常勤講師復帰に、ドキドキ。 22:56
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    妊娠を期に、5年間務めさせて頂いた高校での、

    非常勤講師を退職させて頂いたのですが、

    再度お声かけを頂き、今年度から復帰させて頂くことになりました。

    先日、復帰後初の授業があり、

    久しぶりに沢山の高校生に、お菓子の実習をしました。

    2年ぶりだったので、かなりドキドキでしたが、

    生徒たちも大きな失敗もなく、無事美味しいケーキが出来あがりましたw

    デモンストレーションの時に、真剣にメモを取ってくれたり、

    「こんなの出来るんだー、すごーい!」とか、

    「美味しい!」とかいう声も聞けて、嬉しかったです☆

    自己都合で退職したにも関わらず、

    再度お声掛け頂き、このような機会を頂けた事に感謝です。

    生徒たちや、先生方のご期待に添えるよう、

    一生懸命頑張りたいと思います。



    写真はタルトが食べたくなって、作ったフルーツタルトです。
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    AuBonCoeur×平和市民公園能楽堂 19:19
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       12月21日、22日に、能楽堂さんで、

      「ブール・ド・ネージュ」の販売をさせて頂きます。



      5個入り ¥300−
      (上から順に、白ゴマ、竹炭黒ゴマ、人参、抹茶、きなこ




      22日には、「能の祭典」が開催されるそうです。

      陶芸家さんの作品展などもされているそうで、

      個人的にも興味深々で、是非お邪魔してみたいのですが、

      今回はクリスマスの準備でバタバタなので、

      お邪魔出来そうにありません(涙)

      実は一度も能楽堂に足を運んだ事が無いので、

      今とっても行ってみたい大注目スポットです❤

      他にも、hibinoぱんさんなど、

      美味しいものも販売されるそうです!

      お時間ある方は、是非遊びに出掛けてみてくださいね☆

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      お世話になりました。 19:00
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        5年間させて頂いた、高校の非常勤講師のお仕事を、


        都合により、今年度いっぱいで退職させて頂くことになりました。


        先日の最後の授業では、「ウエディングケーキ」を作成しました。


        30×50僖汽ぅ困梁腓なもので、


        全員での合作です!


        ジェノワーズをベースに、生クリームをナッぺし、


        周りにはビスキュイを飾り、


        フルーツや、ハート型のビスキュイにチョコでデコレーションしたもの


        などをバランスよく飾って仕上げました☆


        みんな協力して頑張ってくれたお陰で、


        とっても綺麗に仕上がりました!!


        完成後、ケーキを囲んでみんなで記念撮影。


        ホワイトボードには、みんなの心のこもったメッセージや、


        授業で作ったケーキのイラストを描いてくれていたり…


        そして、花束まで用意してくれていて、感動してしまいました。



        5年間、あっと言う間だった気がします。


        このような機会に恵まれた事で、


        生徒や、先生方から、とても沢山の事を教えて頂きました。


        感謝の気持ちでいっぱいです。


        そして、食物科で出会った生徒達と、


        いつか食の世界で再会出来たら、嬉しく思います。


        そして、その時に恥ずかしくない自分でいれるように、


        私もちょっとづつでも成長していけるように努力していきたいです☆


        みんな元気で、夢に向かって頑張ってね!!



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        バレンタイン@講習会 10:55
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          先日、ご依頼を頂き、バレンタイン向けのお菓子の、


          講習会をさせて頂きました。


          会社の女性部のイベントとの事で、


          40名弱の方々に、6テーブルに分かれて、


          実際に作って頂きました。


          メニューは、「フォンダンショコラ」と「生チョコ」でした。



          初めての試みだったので、、とっても緊張しましたが、


          なんとか時間内に終われて、ホッとしました。


          お忙しい中、時間を割いて参加してくださった皆様、ありがとうございました。


          もし、お家でも作って頂けたら、嬉しいです☆


          そして、お声かけをして頂き、ご尽力頂いた、


          Yさんを始め、役員の方々、本当にお世話になりました。


          感謝の気持ちでいっぱいです。
          (不手際等、お許しください…)


          そして、快くアシスタントを受けてくださったSさん、


          とっても助かりました。ありがとうございました!











           

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          クリスマスイベント@ウフカフェ 21:23
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            10日(土)に、ウフカフェさんで開かれた、クリスマスイベントに、


            参加させて頂きましたw


            ウフカフェさんの紅茶と、カミンさんのサンドイッチ、


            KINOMOTOさんの焼き菓子と一緒に、


            オーボンカールのケーキも仲間に入れてもらって、


            クリスマスプレートをお出ししました。


            自店舗以外でケーキをお出ししたり、コラボさせて頂くのは初めてで、


            ちょっぴり緊張したのと、久しぶりのホール接客だったので、


            お客様にはご迷惑や、ご不便をおかけしたと思いますが、


            なんとか無事終了することが出来ました!


            初めてお会いするお客様や、久しぶりにお会い出来たお客様、


            オーダーをお休みさせて頂いているので、


            「食べにきました!」と言ってくださるお客様もいらして下さり、


            本当に嬉しかったです。


            ありがとうございました☆


            そして、ウフカフェの新名さんと、カミンの久保さんとの、


            キッチンでの時間が、なんだかとっても心地よかったです☆



            奥では、作家さん方のとっても素敵で、かわいらしい雑貨も、


            販売されていて、更に素敵な空間になっていました!


            バタバタしていて、あまりゆっくりお話出来なかったのですが、


            ご一緒させて頂いて、素敵な出会いに感謝です。


            ありがとうございました!!

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