Au Bon Coeur 〜オーボンカール〜 
大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。

日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師。

サロンの電話番号が変わりました
   097-511-0682

インスタグラム
https://www.instagram.com/auboncoeur0503/




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1day lesson☆林檎のローズタルト 23:19
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    いつもアップにタイムラグがありますが(汗)、

     

    先日、Iさん、Nさん、Mさんが「林檎のローズタルト」の

     

    lessonを受講しに来てくださいました!

     

     

    この日も、皆さんとっても美しいバラが咲きました〜

     

    暑い季節は、本当にタルト生地が扱いにくいのですが、

     

    おしゃべりが弾みながらも、

     

    敷き込み後の細かい成形などもテキパキこなされ、

     

    皆さん完璧な仕上がでしたw

     

     

    この日のティータイムも、「苺のアイスケーキ」でした。

     

    こんなに暑いと、冷たいガトーか、冷たい飲み物が欲しくなります。

     

    この日のおしゃべりは、いっぱい笑って、

     

    横腹が痛くなりました(笑)

     

    差し入れに手作りの美味しい「おつまみ」を頂いたので、

     

    夜は美味しいお酒が飲めましたw

     

    Nさん、ありがとうございます。

     

    そして、暑い中ご参加頂き、ありがとうございました!

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    パン教室に参加してきました! 23:45
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      ゆらりパン教室に参加して来ました!

       

      次女の出産前まで、1年間通っていたパン教室ですが、

       

      5月から再開させてもらってますw

       

       

      今月は、「ハンバーガーのバンズ」と、

       

       

      「ツリーちぎりパン」。

       

      私の要望で、必ず1種類は手捏ねをしてくださいますw

       

      今回はちぎりパンを手捏ね。

       

      この日は、次女を預けての参加だったので、

       

      心穏やかに集中してlessonが受けられました(笑)

       

      ちぎりパンは、フィリングを沢山用意してくださっていたので、

       

      頂く時に何が出てくるかお楽しみなのも楽しい〜

       

      娘たちのおやつにまだ温かいパンを出すと、

       

      「次は何?何?」とあっという間にほぼ完食でした。

       

       

      先生がご用意してくださった試食はこちら。

       

      「美味しくないはずない!」の素晴らしいビジュアルじゃないですか?

       

      こんな夜中だけど、写真見たらまた食べたくなりました。

       

      全く復習出来ていないので、

       

      夏休み中に、復習頑張りたいと思います☆

       

      先生、ありがとうございました!

       

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      お菓子教室に参加してきました! 20:40
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        「学びたい!知りたい!習いたい!」モード全開の今日この頃(笑)

         

        Plus Bonheurさん(⇒)に「桃カスタード」を習いに行って来ました!

         

         

        桃をまるごと使って仕上げるこのケーキ、インパクトありますよね〜w

         

        仕上げにカスタードをたっぷりかけるのが、とっても新鮮でした!!

         

        桃の美味しい季節に、早速作ってみたいです☆

         

         

        lesson後は、マンゴーとヨーグルトのムースで、お茶を頂きました。

         

        口当たりなめらかで、濃厚で、とっても美味しかったです!

         

        ペロリと完食しちゃいました(笑)

         

        お菓子ももちろんですが、lessonの進行のスムーズさが素晴らしい!

         

        2名でのlessonだったのですが、子供も同伴させて頂き、

         

        途中、ご迷惑も沢山おかけしたのに、

         

        試食まで含めて2時間ちょっとで終わりました!

         

        やはり、lessonを受講すると学ぶことが多く、とっても為になります。

         

        今年も折り返し地点を過ぎましたが、

         

        子育ての傍ら、自分の「学び」の時間も少しづつ確保したいな〜

         

        先生、ありがとうございました!!

         

         

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        アイシングクッキー1day lessonにご参加くださりありがとうございました。 20:11
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          先日、ウエディングモチーフのアイシングクッキー教室に、

           

          3名の方がご参加くださいました!

           

          皆様、数回lessonを受講してくださっている方ばかりなので、

           

          私も毎回拝見していて、それぞれの方の個性が作品に反映されるので、

           

          完成品を拝見するのがとっても楽しみなんです☆

           

           

          Nさんの作品

           

           

          Hさんの作品

           

           

          Oさんの作品

           

          Oさんは、お友達にプレゼントされるつもりで作り始められたのですが、

           

          だんだん作品が完成してくると、

           

          「やっぱり、別のものをプレゼントしようかな〜」と、

           

          完成した作品に、愛着を感じられているようで、

           

          そんな様子を横目で見て、私もニンマリしてしまいました(笑)

           

          結局、プレゼントされてとっても喜んでくださったそうで、

           

          差し上げて良かったとおっしゃっていました!

           

          プレゼント用に、オリジナルデザインのクッキーlessonも

           

          させて頂きますので、ご興味のある方はお問い合わせください♡

           

           

          この日のささやかなティータイムは、「びわのタルト」。

           

          Hさん、Kさんから、「乃が美」の食パンの差し入れを頂いたので、

           

          豪華なティータイムに格上げされました(笑)

           

          初めていただく食パンは、とても美味しかったです☆

           

          は〜、自分でも上手にパンが焼けたらな〜。

           

          そう思って何年経つことか…(汗)

           

          皆様、lessonにご参加頂き、ありがとうございました!

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          lessonの様子◆1day lessonレーズンサンド追加募集のお知らせ 00:54
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            連続UP失礼します💦

             

            先日の「レーズンサンド」のlessonに、Kさん、Oさん、Tさんが

             

            来てくださいました。

             

             

            recette+暑さで、この日もパート・シュクレの取り扱いが大変で、

             

            何度も冷蔵庫で休ませながらの作業でした。

             

            でも、AuBonCoeur常連様のお三方なので、

             

            もう少し涼しくなったら、もっと手際よく作れますので、ご心配なく(笑)

             

            早速セルクルの注文をして下さり、作る気満々のTさん、

             

            翌日、娘さんのロゴ入りで復習してくださったOさん、

             

            7月8日工房OPENのカフェ屋さん(⇒)のメニューに試作予定のKさん、

             

            皆さんお忙しいのに、すぐに実践に移ってくださって、本当に嬉しいです☆

             

            かなり試作を重ねてたどり着いたレーズンサンドなので、

             

            皆さんに喜んでもらえて、lessonさせて頂いた甲斐があります!!

             

            ご参加頂き、ありがとうございました!

             

             

            レーズンサンドの追加lessonをさせて頂く事になりました。

             

            ご興味のある方は、ご連絡お待ちしております。

             

            日時:7月13日(木) 10:00〜12:30 残1席

             

            lesson料:¥5,000- (10個持ち帰り、ティータイム含む)

             

            持ち物:エプロン、持ち帰り用箱、保冷剤、ハンドタオル

             

            お問い合わせ:info@au-bon-coeur.com

                  097-511-0682

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            lessonの様子。 23:48
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              久しぶりのblog更新になってしまいました…

               

              早いもので、もう7月。今年も後半に突入ですね!

               

               

              少し前になりますが、初めましてのお二方が、

               

              「ショコラーデン・トルテ」のlessonを受けに来てくださいました。

               

              お一人は、うちのお教室にも沢山の生徒さんが通ってくださっていた、

               

              パン教室を主宰されているカムカムみえこ(⇒)ことI先生。

               

              もうお一方は、以前お申込み頂いたlessonは雪で中止になり、

               

              オーダーを頂いた時は、インフルエンザの為、御断りさせて頂いてしまったYさん。

               

              滅多に無い偶然が重なり今までご縁が無かったのに、

               

              今回こうしていらして頂けて、本当に嬉しい限りでした!!

               

              クーラーの中での作業とは言え、だんだん気温が高くなり、

               

              お菓子作りには厳しい季節になってきたのですが、

               

              高脂肪の生クリームのデコレーションも、さすが!の仕上がりでした。

               

               

              最近、登場率が高めですが、この日のティータイムのガトーも、

               

              「サンマルク」をお出ししました(笑)

               

              グルメなお二人に、お菓子やお料理教室のお話、

               

              美味しいお店のお話など沢山伺えて、行きたとこリストがまた更新されました(笑)

               

              Yさんも通われているI先生のお教室のお話もお聞きして、

               

              早速私もlessonの予約を入れさせて頂いたので、今から楽しみですw

               

              ご参加頂き、ありがとうございました!

               

              | お菓子教室 | comments(0) | trackbacks(0) | posted by au-bon-coeur -
              林檎のローズタルト、lesson日追加のご案内 21:52
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                先日の「林檎のローズタルト」のlessonの、

                 

                焼成前の生徒様のタルトです。

                 

                 

                初めてお菓子教室にご参加くださいました、Y様、S様と、常連のT様。

                 

                皆様とっても綺麗なバラが咲きました〜

                 

                 

                焼き上がりは、こんな感です☆

                 

                是非是非、林檎の美味しい季節に沢山焼いて頂きたいです。

                 

                 

                ティータイムのガトーは、「サンマルク」でした。

                 

                始めましてでしたが、おしゃべりも弾み、

                 

                私もとっても楽しい時間が過ごせましたw

                 

                ご参加頂き、ありがとうございました!!

                 

                 

                「林檎のローズタルト」lessonの追加募集をさせて頂きます。

                宜しくお願い致します。

                 

                日時:7月5日(水)10:00〜12:30 満席

                    7月18日(火)10:00〜12:30 残1席

                 

                場所:AuBonCoeur(大分市上白木7−2)

                 

                lesson料:¥5,000−(15傳餌罎持ち帰り、ティータイム含)

                 

                持ち物:エプロン、ハンドタオル、持ち帰り箱

                 

                問い合わせ先:097-511-0682

                                                  info@au-bon-coeur.com

                | お菓子教室 | comments(2) | trackbacks(0) | posted by au-bon-coeur -
                アイシングクッキー、サンプル出来ました! 00:58
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                  先日お知らせいたしましたアイシングクッキー1day lessonのサンプルが

                   

                  出来上がりました!

                   

                  今回は、ジュンブライドをテーマにしたウエディングモチーフです。

                   

                  ティファニーブルーと、ホワイトを基調とし、

                   

                  比較的アイシングクッキーの基本的な技術を学んで頂けます。

                   

                  まだ空きがございますので、お問い合わせお待ちしております。

                   

                  ご興味のある方は、詳細をご覧ください⇒

                  | アイシングクッキー | comments(0) | trackbacks(0) | posted by au-bon-coeur -
                  お菓子教室1day lesson☆アイシングクッキー1day lessonのお知らせ 00:46
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                    現在決まっているお菓子教室と、アイシングクッキー教室の

                     

                    日程のお知らせをさせて頂きます。

                     

                     

                    lesson内容:ショコラーデン・トルテ

                    (ショコラジェノワーズとショコラクリームのデコレーションケーキ)

                     

                    日時:6月23日(金) 10:00〜12:30 終了

                     

                    場所:AuBonCoeur(大分市上白木7−2)

                     

                    lesson料:¥5,000-(15cm1台持ち帰り、ティータイム含む)

                     

                    持ち物:エプロン、持ち帰り用箱、保冷剤、ハンドタオル

                     

                    お問い合わせ:info@au-bon-coeur.com

                          097-511-0682

                     

                     

                     

                    lesson内容:レーズンサンド

                     

                    日時:6月27日(火) 10:00〜12:30 満席

                     

                    lesson料:¥5,000- (10個持ち帰り、ティータイム含む)

                     

                    持ち物:エプロン、持ち帰り用箱、保冷剤、ハンドタオル

                     

                    お問い合わせ:info@au-bon-coeur.com

                          097-511-0682

                     

                     

                     

                    lesson内容:アイシングクッキー(ウィーンのバラモチーフ)

                     

                    日時:6月8日10:00〜12:30 終了

                     

                    lesson料:¥3,000-

                    (クッキー6枚、残りのアイシングクリーム、持ち帰り箱、ささやかなティータイム含む)

                     

                    持ち物:エプロン、ハンドタオル

                     

                    お問い合わせ:info@au-bon-coeur.com

                          097-511-0682

                     

                     

                     

                    lesson内容:アイシングクッキー(ウェディングモチーフ)

                     

                    日時:6月30日(金)10:30〜13:00 残1席

                     

                    lesson料:¥3,000-

                    (クッキー6枚、残りのアイシングクリーム、持ち帰り箱、ささやかなティータイム含む)

                     

                    持ち物:エプロン、ハンドタオル

                     

                     

                     

                    以上、宜しくお願い致します!

                     

                    お問い合わせ:info@au-bon-coeur.com

                          097-511-0682

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                    1day lesson 6月追加募集のご案内 22:38
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                      日程が直前での募集になりましたが、

                       

                      ご依頼いただきまして、急遽6月の追加lessonを募集させて頂きます。

                       

                       

                      「林檎のローズタルト」

                       

                      日時:6月19日(月)10:00〜12:30 満席

                       

                      場所:AuBonCoeur(大分市上白木7−2)

                       

                      lesson料:¥5,000−(15傳餌罎持ち帰り、ティータイム含)

                       

                      持ち物:エプロン、ハンドタオル、持ち帰り箱

                       

                      問い合わせ先:097-511-0682

                                                        info@au-bon-coeur.com

                       

                       

                      2名様以上で別日lesson日も開講可能です。

                      詳細はお問い合わせください。

                       

                      宜しくお願い致します。

                       

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