Au Bon Coeur 〜オーボンカール〜 
大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。

日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師。

サロンの電話番号が変わりました
   097-511-0682






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オーダーアイシングクッキー 22:00
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    ホワイトデー用のアイシングクッキーのオーダーを頂きましたw

     

     

    お子様向け用との事だったので、アニマルモチーフにしてみました。

     

    ご購入いただいた方から「可愛い〜と好評だったよ☆」と、

     

    嬉しいお礼の連絡を頂きましたw

     

    喜んでもらえて嬉しいです☆

     

    お買い上げありがとうございました!

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    アイシングクッキー1day lesson 21:50
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      イベント続きだったので、

       

      久しぶりのアイシングクッキー1daylessonをさせて頂きましたw

       

       

      お二人とも、アイシングクッキーは、ほぼ初めてと言う事で、

       

      基礎的なラインの引き方や、塗りつぶし方、馴染み模様の描き方、

       

      そして今回はブラッシュエンブロイダリーという技法を練習して頂き、

       

      早速、クッキーにチャレンジして頂きました。

       

      途中デザインに悩まれたりしながらも、

       

      「楽しい〜」「没頭出来る〜、無言になるけど(笑)」などと、

       

      嬉しいお言葉を沢山頂きましたw

       

       

      そしてこんな素敵な完成作品が!

       

       

      パン教室をされているTさんは、帰ってから食パンを焼いて、

       

      クッキーとお揃いのラピュタパンを作って、写真をパチリ!としてくださってましたw

       

      か、可愛い。

       

      早速、次回のアイシングクッキーlessonのリクエストも頂きました!

       

      また違ったアイシングクッキーワールドを楽しんで頂けるように、

       

      ご準備させて頂きますw

       

      ご参加頂き、ありがとうございました!

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      1day lesson ☆ソション・オ・ポム 22:19
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        少し前ですが、「ソション・オ・ポム」の1day lessonをさせて頂きました。

         

        この日は、コースlessonを受講してくださっていた生徒さんばかりのlessonでした。

         

        パート・フィユタージュを初めから折って頂くので、結構重労働です(汗)

        (事前に仕込んだ生地で焼き上げ、ご自分で折られた生地は持ち帰って頂きます)

         

        中々綺麗な長方形にのすのが難しいと苦戦されていましたが、

         

        沢山練習して、綺麗に折れるようになると、

         

        かなりの達成感なので、頑張って練習して頂けると嬉しいですw

         

         

        この日のティータイムには、苺のババロアとショコラ・ジェノワーズで

         

        アントルメ仕立てにしたケーキをお出ししました。

         

        生クリーム、キルシュでマリネしたダイス苺、ピスタチオでデコレーションしました。

         

        「なんていう名前のケーキですか?」と聞かれたのですが、

         

        「春」のイメージで作り上げた思い付きケーキなので、

         

        名前まで考えていませんでした(汗)

         

        今日は、風が冷たいですが、日も長くなってきて、

         

        そろそろ春の訪れですね。

         

         

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        アイシングクッキー1day lesson 23:04
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          またまたギリギリの告知になってしまいましたが…

           

          アイシングクッキーの1day lessonをさせて頂きますw

           

          今回は、馴染み模様やブラッシュエンブロイダリーの技術を学んで頂けます。

           

          お申し込みを、お待ちしております。

           

           

          日時:3月13日10:30〜12:30

           

          場所:AuBonCoeur(大分市上白木7−2)

           

          lesson料:¥2500-

          (写真の7枚製作、残りのアイシングクリーム、持ち帰り箱)

           

          お問い合わせ先:info@au-bon-coeur.com

                    097-594-0963

           

           

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          1day lesson☆フレジエ 00:14
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            急遽日程が決まったので、キリキリでのお知らせになってしまいましたが、

             

            「フレジエ」のlessonの受講希望者を募集します。

             

            クレーム・ムースリーヌと苺とジェノワーズのマリアージュが、

             

            お楽しみ頂けるガトーです。

             

            ご都合合う方がいらっしゃいましたら、ご参加お待ちしております。

             

             

            日時:3月9日(木)10:00〜12:30 

             

            場所:AuBonCoeur(大分市上白木7−2)

             

            lesson料:¥6,000-(151台お持ち帰り、ティータイム含む)

             

            持ち物:エプロン、持ち帰り用箱

             

            問い合わせ先:info@au-bon-coeur.com

                   097-509-0230

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            1day lesson 追加募集☆マカロンケーキ仕立て 10:24
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              何度かlessonさせて頂いてます「マカロンケーキ仕立て」ですが、

               

              lessonのご要望を頂きましたので、追加lessonをさせて頂く事にしました。

               

              年度末の月末間近ですが(汗)、

               

              ご都合合う方がいらっしゃいましたら、ご参加お待ちしております。

               

               

              日時:3月29日(水)10:00〜12:30  残1名

               

              場所:Au Bon Coeur(大分市上白木7−2)

               

              lesson料:¥6,000-(6個お持ち帰り、ティータイム含む)

               

              持ち物:エプロン、持ち帰り用箱

               

              お問い合わせ先:info@au-bon-coeur.com

                        097-509-0230

               

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              アイシングマカロン@ワイヤーママイベント 23:43
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                子育てママの為の情報誌ワイヤーママさんにお声かけ頂き、

                 

                お雛様にちなんだママ会で、「アイシングマカロン」をさせて頂きますw

                 

                ご興味のある方は、是非ご参加お待ちしております。

                 

                 

                場所:アルプわさだハウジングタウン内イノシンホーム展示場

                 

                日時:3月2日(木)10:30〜12:00

                 

                参加費:1000円

                 

                締め切り:2月28日

                 

                申し込み先:oitamamakai@wire.co.jp

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                1day lesson☆アップルチーズパイ 15:51
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                  「アップルチーズパイ」の1day lessonをしました。

                   

                  この日は、初めていらっしゃってくださった方と、

                   

                  二度目ましてのお2人と、3名でのlessonでした。

                   

                  パート・ブリゼを敷き込み、林檎のキャラメリゼとチーズクリームを詰めて

                   

                  焼き上げた、ちょっぴり作業工程の多いlessonでしたが、

                   

                  皆さんお上手に焼きあがりました!

                   

                  パート・ブリゼは、キッシュなどにアレンジしたり、

                   

                  林檎のキャラメリゼは、ヨーグルトに添えたり、

                   

                  チーズクリームは、そのままカップで焼き上げ簡単チーズケーキに仕上げたりと、

                   

                  各パーツ使いまわしが可能です。

                   

                   

                  lesson後のティータイムには、

                   

                  「小倉のミルフィーユ」とコーヒーを、ご用意しました。

                   

                  この日は、平日にもかかわらず、皆さん会社のお休みを取って

                   

                  いらしてくださいました( *´艸`)

                   

                  皆さん、いろんな自己啓発(出航:笑)をされていて、

                   

                  お話を伺っていて、私も沢山刺激をもらいました!

                   

                  毎日全力投球しなくっちゃ!!

                   

                  ご参加ありがとうございました!

                   

                   

                  アップルチーズパイ」のlesson日追加のお知らせです。

                   

                  日時:3月21日(火)10:00〜13:00 満席

                   

                  場所:AuBonCoeur(大分市上白木7−2)

                   

                  lesson料:¥5,000-(15傳餌羯ち帰り、ティータイム付き)

                   

                  持ち物:エプロン、持ち帰り用の箱等

                   

                  問い合わせ先:097-509-0230

                                              info@au-bon-coeur

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

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                  ご来店、ありがとうございました! 17:14
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                    心配していた凍結もなく、お天気に恵まれて、

                     

                    昨日の1day shopは、無事にOPENする事が出来ました!

                     

                    毎回OPENするに当たり、お客様が来てくださるかしら・・・と

                     

                    不安に思うのですが、

                     

                    いつもより、色んな種類のお菓子が沢山作れるので、

                     

                    作り出すと楽しくて作る手が止まりません(笑)

                     

                    有難いことに、今回も事前にお問い合わせをくださった常連のお客様や、

                     

                    開店時間に合わせてご来店くださったお客様、

                     

                    同級生や、お友達、そして初めてのお客様が、

                     

                    寒い中、足を運んでくださいました。

                     

                    そして、「また次回のOPENを待っています。」など、

                     

                    嬉しいお言葉も頂けて、有難かったです。

                     

                    Au Bon Coeurのお菓子達で、皆さんの笑顔がこぼれると嬉しいです。

                     

                    ご来店、本当にありがとうございました!

                     

                     

                    そして、毎日仕事で疲れているのに、子供たちのお世話をしてくれた旦那様、

                     

                    数日間、いつもより長めの園生活を送ってくれた子供たちにも、ありがとう。

                     

                    色んな人に支えられて、感謝を実感する1日でした。

                     

                    | サロン・ド・テ | comments(2) | trackbacks(0) | posted by au-bon-coeur -
                    2月11日 1day shopのメニューが決まりました! 22:16
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                      告知が遅くなってしまいましたが、

                       

                      2月11日(土)11:00〜15:00頃の1day shopの

                       

                      メニューが決まりましたので、お知らせさせて頂きます。

                       

                       

                      ☆林檎のチーズケーキ

                      発酵バター使用のパートブリゼと林檎のキャラメリゼを合わせた、ベークドタイプのチーズケーキ

                       

                      ☆ショコラーデントルテ

                      ショコラジェノワーズを、フランス産クーベルチュールチョコをたっぷり使用した生クリームでデコレーション

                       

                      ☆苺のミルフィーユ

                      発酵バターで折りあげたパイ生地に、濃厚なバタークリームと苺をサンド

                       

                      ☆フランボワーズのマカロンケーキ

                      スペイン産マルコナ種のアーモンドプードルを使用したマカロン生地に、フランボワーズと生クリームを合わせてケーキ仕立てに

                       

                      ☆ザッハトルテ

                      フランス産クーベルチュールチョコレートの発酵バターをたっぷり使用したウィーンを代表するチョコレートケーキ

                       

                      ☆ショコラ・ロック

                      自家製ストロベリーパウダーとアーモンドヌガーを使用して焼き上げたメレンゲをチョコレートでコーティング

                       

                      ☆ガレット・ブルトンヌ

                      スペイン産マルコナ種のアーモンドプードルと発酵バターを、たっぷり仕様した焼き菓子

                       

                      ☆レーズンサンド Valentine.ver

                      ココアクッキーにバタークリームとラムレーズンをサンド

                       

                      ☆アイシングクッキー

                      ココアクッキーにお砂糖で、Valentineや春を感じるおめかしを

                       

                      ※ オーボンカールでは、全ての商品に平飼い有精卵、国産小麦を使用しています。

                      安心してお買い求めくださいませ。

                       

                       

                      ※以上9種類を予定しておりますが、仕込みの都合によりメニューの変更や、

                      追加がある場合がございます。ご了承願います。

                       

                       

                      当日は、皆様のお越しを、お待ちしております。

                      宜しくお願い致します。

                       

                       

                       

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