http://macaron.au-bon-coeur.com/ 大分市上白木で洋菓子教室と<br /> <br /> オーダーケーキの店をしています。<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> ja http://macaron.au-bon-coeur.com/?eid=416 &nbsp;先日、ママンに頂いたＲＡＤUREEのマカロン。風邪でダウンしている間も、甘い物は食べたくて…ちょっとづつ、大切に頂きましたｗ久しぶりに食べれて、美味しかった~いつも美味しいお裾分けをメルシーです☆オーダーをお休みさせて頂いてる事もあって、最近マカロン作...  

先日、ママンに頂いたＲＡＤUREEのマカロン。

風邪でダウンしている間も、甘い物は食べたくて…



ちょっとづつ、大切に頂きましたｗ

久しぶりに食べれて、美味しかった~

いつも美味しいお裾分けをメルシーです☆

オーダーをお休みさせて頂いてる事もあって、

最近マカロン作ってないな・・・

久しぶりに作りたくなってきました。

]]> プライベート 2012-05-20T19:35:00+09:00 au-bon-coeur JUGEM au-bon-coeur http://macaron.au-bon-coeur.com/?eid=415 &nbsp;最近、気温の変化が激しいですが、皆さん体調くずされてませんか？私は、風邪をひいてしまいました…折角の楽しいスケジュールもキャンセル（涙）やっぱり、健康第一ですね！やっと良くなったら、お菓子作りしたくなって、昨日は、「苺のデコレーションケーキ」を作...  最近、気温の変化が激しいですが、

皆さん体調くずされてませんか？

私は、風邪をひいてしまいました…

折角の楽しいスケジュールもキャンセル（涙）

やっぱり、健康第一ですね！

やっと良くなったら、お菓子作りしたくなって、

昨日は、「苺のデコレーションケーキ」を作りました。



そろそろ苺も終わりかな~と思うと、食べたくなっちゃって…

生クリームが２００ｍｌしか在庫が無かったので、

１５?で作りました。



久しぶりに、２１時以降の夜お茶しちゃった…（汗）

最近、夕食後は間食控えてたのですが、ちょっぴり反省。

でも、久しぶりに生クリーム系のケーキを食べれて満足でした☆

]]> ガトー（お菓子） 2012-05-19T10:15:00+09:00 au-bon-coeur JUGEM au-bon-coeur http://macaron.au-bon-coeur.com/?eid=414 &nbsp;「チェリーのマフィン」焼きました。マフィン型で焼いたけど、ナッツのパウダーを入れてるので、正確には「マフィン」じゃないかも・・・と思い検索してみたら、「小麦粉に牛乳、卵、ベーキングパウダーなどを加えカップ型で焼いたもの」と定義されてました。牛乳も...  

「チェリーのマフィン」焼きました。

マフィン型で焼いたけど、ナッツのパウダーを入れてるので、

正確には「マフィン」じゃないかも・・・

と思い検索してみたら、

「小麦粉に牛乳、卵、ベーキングパウダーなどを加えカップ型で焼いたもの」

と定義されてました。

牛乳も使ってないし、やっぱりマフィンではないかも（汗）



毎年、知り合いのムッシュが自宅で取れたさくらんぼを

届けてくださるのですが、今年も沢山頂きました。

真っ赤なさくらんぼ。美しい。

毎年恒例の、コンフィチュールも作りました。

小さなさくらんぼの種を取るのが大変で、

それだけで２時間はかかりました。

とっても疲れる作業なんだけど、絶品コンフィチュールが

出来あがるので、毎年頑張ります（笑）



昨年は、このコンフィチュールを焼き菓子に使ったのですが、

生地に混ぜ込むには、やや甘すぎに感じたので、

今年は焼き菓子用に使うものは、

少し配合を変えて仕込みました。

なので、仕上がった「マフィン」もいい感じにｗ

自然の恵みのおすそわけ、本当にありがたいです☆

]]> ガトー（お菓子） 2012-05-11T18:31:00+09:00 au-bon-coeur JUGEM au-bon-coeur http://macaron.au-bon-coeur.com/?eid=413 化粧水が無くなったので、いつもお世話になっているコスメデコルテに買いに行ったら、「お誕生日プレゼントが届いてます」と、思いがけないプレゼントを頂きましたｗ練香水。素敵なコンパクトに入っていて、香りも好みで&nbsp;、とっても嬉しかったですｗ前年度分のノベル... 化粧水が無くなったので、いつもお世話になっている

コスメデコルテに買いに行ったら、

「お誕生日プレゼントが届いてます」と、

思いがけないプレゼントを頂きましたｗ



練香水。

素敵なコンパクトに入っていて、香りも好みで 、

とっても嬉しかったですｗ

前年度分のノベルティーも届いてるとの事で、



ボディーケアも頂きました。

嬉しいｗ

最近サボりがちな女子力ＵＰの為に、

スキンケアーも頑張らなくっちゃ。

]]> プライベート 2012-05-09T22:40:00+09:00 au-bon-coeur JUGEM au-bon-coeur http://macaron.au-bon-coeur.com/?eid=412 &nbsp;ＮＨＫでやっていたグレーテルのかまどを観て、無性に作りたくなって作った「チョコチップクッキー」。大きくて、甘くて、チョコチップたっぷりのクッキーなので、１枚食べて大満足ですｗ子供が好きそう。いかにもアメリカンな感じが、ラブリーです。こんな大きなク...  

ＮＨＫでやっていたグレーテルのかまどを観て、

無性に作りたくなって作った「チョコチップクッキー」。

大きくて、甘くて、チョコチップたっぷりの

クッキーなので、１枚食べて大満足ですｗ

子供が好きそう。

いかにもアメリカンな感じが、ラブリーです。

こんな大きなクッキーが入る、

ガラスのクッキーポットが欲しいな〜。

]]> ガトー（お菓子） 2012-05-08T19:29:00+09:00 au-bon-coeur JUGEM au-bon-coeur http://macaron.au-bon-coeur.com/?eid=411 &nbsp;プラリネ味のバタークリームたっぷりの「ダコワーズ」が、食べたくなって、先日作りました。どこのパティスリーでも購入出来るけど、クリームが少なめのお店が多いので、自分で製作→たっぷりサンド（笑）お友達にもプレゼントしやすいので、重宝するお菓子です☆  

プラリネ味のバタークリームたっぷりの「ダコワーズ」が、

食べたくなって、先日作りました。

どこのパティスリーでも購入出来るけど、

クリームが少なめのお店が多いので、

自分で製作→たっぷりサンド（笑）

お友達にもプレゼントしやすいので、

重宝するお菓子です☆

]]> ガトー（お菓子） 2012-05-06T13:30:00+09:00 au-bon-coeur JUGEM au-bon-coeur http://macaron.au-bon-coeur.com/?eid=410 &nbsp;今日は、主人が「ラウンジ２１」に食事に連れて行ってくれましたｗ順番に運ばれてくる、目にも美しいお料理を頂きながら、「この酸味なにかな？梅肉ソースかな？」「このお野菜初めて！」とかおしゃべりしながらゆっくりと食事の時間を過ごすのは、久しぶりだったの...  今日は、主人が「ラウンジ２１」に食事に連れて行ってくれましたｗ



順番に運ばれてくる、目にも美しいお料理を頂きながら、

「この酸味なにかな？梅肉ソースかな？」

「このお野菜初めて！」とかおしゃべりしながら

ゆっくりと食事の時間を過ごすのは、

久しぶりだったので、なんだか新鮮でした（笑）

２１階は、随分前に披露宴をした思い出の場所で、

今日も行われていたので、なんだか懐かしかったです。

夜景もとっても綺麗で、

「新婚旅行で行った、凱旋門から見た道路も、こんな感じだったね」

と、主人が言うのを聞いて、

一緒に生活する時間が長くなると、

考えるこ事もだんだん似てくるのかなぁと、

ちょっぴりおかしくなりました（笑）

今日は、美味しいお料理に、ゆっくりした楽しい時間を

ありがとう。また連れて行ってくださいｗ

]]> お出かけ 2012-05-03T23:55:00+09:00 au-bon-coeur JUGEM au-bon-coeur http://macaron.au-bon-coeur.com/?eid=409 &nbsp;今日は、朝から雨でしたが、ランチをしに別府方面へお出掛けしました。目的のお店は、お客様がいっぱいで、車も止められなかったので、断念。初めて入るお店にチャレンジしてみました。カレーの王国「ユーシャ」さんへ。７種類のカレーから２種類選べるＢセットをオ...  今日は、朝から雨でしたが、

ランチをしに別府方面へお出掛けしました。

目的のお店は、お客様がいっぱいで、

車も止められなかったので、断念。

初めて入るお店にチャレンジしてみました。

カレーの王国「ユーシャ」さんへ。



７種類のカレーから２種類選べるＢセットをオーダーしました。

カレーは、ベジタブルと、ビーフをチョイスしました。

ベジタブルは、マイルドで、ビーフは、ちょっぴりスパイシーで、

焼き立てナンもとっても美味しかったです。

ナンは、オイリーではなく、かなり好みでした。

ご馳走様でした。

ハラールフード（イスラム料理材料）のお店が、

併設されていたので、ご興味のある方は

是非行かれてみてください☆

異国で、暮らして、お仕事もしてるなんて凄いな〜。

頑張って欲しいです☆

]]> お出かけ 2012-05-02T21:20:00+09:00 au-bon-coeur JUGEM au-bon-coeur http://macaron.au-bon-coeur.com/?eid=408 &nbsp;ＧＷは、みなさんいかがお過ごしですか？今年は、連休の並びが良いので、海外に行かれてる方も多いのかな〜？私は、特にスペシャルな計画もなく、何しようかしら・・・？って感じです（汗）昨日は、午前中はお天気が良いとの事だったので、早起きして、久しぶりに主...  ＧＷは、みなさんいかがお過ごしですか？

今年は、連休の並びが良いので、

海外に行かれてる方も多いのかな〜？

私は、特にスペシャルな計画もなく、

何しようかしら・・・？って感じです（汗）

昨日は、午前中はお天気が良いとの事だったので、

早起きして、久しぶりに主人にドライブに連れて行ってもらいましたｗ



今回の目的は、めずらしく「食べ物」ではなくて、「森林浴」。

マイナスイオンをいっぱい浴びよう！と、男池に行きました。

何度みても、この透明感って凄いです。



そして、森の中を、お散歩。

ちょっぴりヒンヤリした空気が、歩いていても暑さを感じさせません。

入口付近にあるお店に「生命の木」という名前の写真が飾ってあり、

見てみたかったので、お店の方に、行き方を教えて頂きました。

表札とかは出てなかったので、

山道を説明して頂いた言葉を頼りに、進みました。



途中に、岩を根っこが覆っている木がたくさんありました。

良く見ると、岩を砕いて、その間から根っこが出ていて、

なんだか、改めて生命の力って凄いなーと思いました。

そして、発見。



「生命の木」。

幹が太くて、貫禄がありました。

なんだか、見方によっては、人がガッツポーズしてる

みたいにも見えました。

幹を触ると、ひんやり。手の平からパワーが伝わってきた

感じがしました。

帰り道は、見たことのない野草を発見したり、

登山をされる方々とすれ違って、挨拶を交わしたりと、

心の中まで、澄んだ空気が行き渡った感じがしました。

やっぱり、自然っていいなぁ。

連れて行ってくれた主人にも感謝です。

]]> お出かけ 2012-04-30T09:55:00+09:00 au-bon-coeur JUGEM au-bon-coeur http://macaron.au-bon-coeur.com/?eid=404 &nbsp;ここ最近、お掃除にハマってます（笑）毎日、１箇所づつを目標に、気になった所を片付けたり、磨いたり。水周りって、すぐ汚れちゃいますよね（涙）でも、毎日何かのついでに、気になった所をちょっとの時間で、パパッとお掃除するのを習慣にすると、意外とラクチン...  ここ最近、お掃除にハマってます（笑）

毎日、１箇所づつを目標に、気になった所を片付けたり、磨いたり。



水周りって、すぐ汚れちゃいますよね（涙）

でも、毎日何かのついでに、気になった所をちょっとの時間で、

パパッとお掃除するのを習慣にすると、

意外とラクチンです。

そして、終わった後の達成感が、好き。

今日は、バス回りをお掃除しました。

そして、お掃除の後は、おやつの時間（笑）



昨日、トキハ本店のおめざフェアーで、買っておいた、

「こ寿々」のわらび餅。

「伊藤柳櫻園茶舗」のかりがねほうじ茶を入れて頂きました。

わらび餅のぷるぷるの食感と、喉ごしがたまりません。

黒蜜の甘さも、私にはちょうど良く、とっても美味しかったです。

残りは、夕食後に主人と一緒に頂きますｗ

]]> プライベート 2012-04-27T18:55:00+09:00 au-bon-coeur JUGEM au-bon-coeur http://macaron.au-bon-coeur.com/?eid=407 &nbsp;先日、久しぶりに合う知人とランチに行って来ました。お店は、移転オープンしたばかりの、「ジュジュブ」。移転して初めて伺いました。ランチは、３種類から選べました。名前を忘れちゃったケド、プレートランチ頂きました。スープもついてて、お野菜もいっぱいで、...  先日、久しぶりに合う知人とランチに行って来ました。

お店は、移転オープンしたばかりの、「ジュジュブ」。

移転して初めて伺いました。



ランチは、３種類から選べました。

名前を忘れちゃったケド、プレートランチ頂きました。

スープもついてて、お野菜もいっぱいで、

チキンのオーブン焼きも美味しかったです☆

デザートにニューヨークチーズケーキも頂きましたｗ
（ランチには含まれません）

以前のお店より、ちょっぴりコンパクトに、

カジュアルになった印象です。

カウンターがあるので、おひとり様もしやすそうでしたよ！

久しぶりに再開したので、近況報告など、

おしゃべりが止まらず、やっぱり長居しちゃいました（汗）

いっぱいいろんな話を聞いてもらえて、

ガンバローって思えました。

お付き合い頂き、ありがとうございました！

また、お願いします☆

]]> お出かけ 2012-04-25T17:47:00+09:00 au-bon-coeur JUGEM au-bon-coeur http://macaron.au-bon-coeur.com/?eid=406 &nbsp;今日は、義母のお誕生日だったので、「苺のミルフィーユ」を作りました。パータ・フィユタージュで、今日はクレーム・オ・ブール、苺をサンドしました。久しぶりに手の込んだガトーを作った気がします（汗）夕方に完成し、早速持って行きました。姪っ子も来ていたの...  今日は、義母のお誕生日だったので、

「苺のミルフィーユ」を作りました。



パータ・フィユタージュで、今日はクレーム・オ・ブール、苺をサンドしました。

久しぶりに手の込んだガトーを作った気がします（汗）

夕方に完成し、早速持って行きました。

姪っ子も来ていたので、半分お裾分け。

夕食後のデザートに食べてくれるとの事だったので、

まだパリッと感が残ってたと思うんだけど…

お口に合うといいなー。



残った材料で仕上げたミルフィーユで、

我が家もティータイムをしました。

残り物なので、ビジュアルは、ちょっと…ですが、

サンドしたてのパイはサクサクで、美味しかったです。

主人には、「ミルフィーユって食べにくいよね。」と、

言われちゃいまいしたが。

久しぶりに、作り立てのミルフィーユが食べれて、

私的には満足でした！


そして、今日はお菓子教室の生徒さんから、

とっても嬉しい報告メールを頂きました！

義母のお誕生日と、嬉しい報告メール、

とってもＨＡＰＰＹな気持ちになれる１日でした。

]]> ガトー（お菓子） 2012-04-22T23:00:00+09:00 au-bon-coeur JUGEM au-bon-coeur http://macaron.au-bon-coeur.com/?eid=405 &nbsp;なかなか行けてなかった美容院に、昨日、約３ヵ月ぶりに行けて、バッサリ髪をカットしてスッキリしたら、お出掛けしたい気分になり、今日は、母を誘ってお初のお店に行って来ました。「風じん雷じん」さん。いろんな方からお聞きしたり、ブログで拝見したりして、行...  なかなか行けてなかった美容院に、

昨日、約３ヵ月ぶりに行けて、

バッサリ髪をカットしてスッキリしたら、お出掛けしたい気分になり、

今日は、母を誘ってお初のお店に行って来ました。



「風じん雷じん」さん。

いろんな方からお聞きしたり、ブログで拝見したりして、

行ってみたくて、前回チャレンジした時は、

お休みだったので、今回は確認してから…と思い、

みかきょんさんのブログ経由でチェックさせてもらって

お伺いしました。

そしたら、お店で偶然ご本人にお会いして、ビックリ！！

何度も、リピートなさっているのが納得の、

とっても素敵なオーナーさんと、雰囲気でした。

お客様も、常連の方々という感じで、

お客様から愛されてるお店なんだなーと感じました。

私は、リンゴジュースと、きんかんのタルトを頂きましたｗ

次回は、ランチに伺いたいです☆

]]> お出かけ 2012-04-19T23:59:00+09:00 au-bon-coeur JUGEM au-bon-coeur http://macaron.au-bon-coeur.com/?eid=403 &nbsp;昨日は、午後からＴちゃんが遊びに来てくれました〜ｗ先日のガトーを作った時に、余った材料で仕込んでおいた、「カマンベールと苺のアイス」でティータイム。適当にというか、イメージ＆味見をしながら作ったレシピでしたが、好みの味に仕上がってましたｗ濃厚な生...  昨日は、午後からＴちゃんが遊びに来てくれました〜ｗ



先日のガトーを作った時に、余った材料で仕込んでおいた、

「カマンベールと苺のアイス」でティータイム。

適当にというか、イメージ＆味見をしながら作ったレシピでしたが、

好みの味に仕上がってましたｗ

濃厚な生クリームを使ってお家で作るアイスって大好きです。

いつか、レッスンでもアイスクリームしたいなぁ・・・。

保存もきくし、添加物や香料とかも心配しないでいいし、

子供さんのおやつや、急なお客様にも重宝しそうだし。



こちらは、Ｔちゃんが持って来てくれた「ケーク・サレ」。

ベーコンとか、マッシュルームとか、オリーブとか入ってて、

とっても美味しかったです。

甘いもの+塩味系で、組み合わせもバッチリ！！

私も、ケーク・サレ作りたくなっちゃいました☆

３ヵ月半ぶりに会ったので、お互いの近況報告だけで、

あっという間に４時間くらい経っちゃいました（笑）

お陰で久しぶりに楽しい週末が過ごせました。

Ｔちゃん、ありがとー！

次回は、ランチでも行こうね☆

]]> プライベート 2012-04-16T16:36:00+09:00 au-bon-coeur JUGEM au-bon-coeur http://macaron.au-bon-coeur.com/?eid=402 おうちcafe。この日のメニューは、「カマンベールトルテ」と「カフェオレ」。ジェノワーズと、カマンベールチーズのババロアで、見た目もカマンベールチーズの様に仕上げます。過去にお二人の違うパティシエの方に教えて頂いた事があるので、結構メジャーなガトーだと思う...

おうちcafe。


この日のメニューは、「カマンベールトルテ」と「カフェオレ」。



ジェノワーズと、カマンベールチーズのババロアで、


見た目もカマンベールチーズの様に仕上げます。


過去にお二人の違うパティシエの方に教えて頂いた事があるので、


結構メジャーなガトーだと思うのですが、


あまりお店では、見かけた事がないかも。



今回は、オーム乳業のクリーミーカマンベールで作ったのですが、


以前、かなり奮発してフランス産の高級カマンベールで


作った時のお味が忘れられません。


暑い夏にキリッと冷えた白ワインや、シャンパンと


合わせると美味しいと思うので、


お客様がいらっしゃる時などに、


また美味しいカマンベールで、作りたいな〜。

]]> ガトー（お菓子） 2012-04-14T23:50:00+09:00 au-bon-coeur JUGEM au-bon-coeur