Au Bon Coeur 〜オーボンカール〜 
大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。

日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師。

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1day lesson ☆ガレット・ブルトンヌ*かぼすケーキ 23:44
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    今年も残すところ、後3ヶ月を切りましたね〜

     

    早い( *´艸`)

     

    今日は、朝からホームページの打ち合わせでした。

     

    内容の打ち合わせ、イメージのすり合わせも随分進み、

     

    年内にはご覧いただけそうですw

     

     

    先月半ばの1daylessonの様子になりますが…

     

    「カボスケーキ」と「ガレットブルトンヌ」のlessonをさせて頂きました!

     

    カボスケーキはクグロフ型に5分目くらいまでしか入れず、

     

    小さめに焼いています。

     

    カボス果汁のアイシングを少し熱いうちにかけると、

     

    生地にも少し吸収されるので、

     

    カボス感がより味わいたい方にはお勧めです!

     

    ガレットブルトンヌは、スペイン産アーモンド、

     

    味がしっかりした平飼い有精卵、発酵バターと、

     

    美味しいものづくしの材料で焼き上げています。

     

     

    この日のティータイムのガトーは、

     

    「タルト・モンモラシー」と「マンゴーオレンジゼリー」でした。

     

    「初めて食べるお菓子です!」と言って頂けて嬉しかったです。

     

    お土産に頂いた梨が美味しすぎて、

     

    1/2個をペロリと一人で食べてしまいました(^^♪

     

    ごちそうさまでした。

     

    ご参加頂き、ありがとうございました☆

     

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