Au Bon Coeur 〜オーボンカール〜 
大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。

日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師。

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1day lesson☆レーズンサンド 00:12
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    「レーズンサンド」のlessonに、

     

    Hさん、Nさんが参加してくださいました!

     

     

    この日は2名でのlessonだったので、

     

    私も食べたくなり(笑)、デモンストレーションも兼ねて、

     

    一緒に作らせて頂きました。


    アイシングクッキーのlessonには何度かご参加頂いているNさんですが、

     

    お菓子作りは初めてご参加くださいました。

     

    アイシング同様、丁寧な手裁きで、とっても綺麗に完成しました!

     

    パン作りのプロのHさんも、もちろん完璧な仕上がりでした!!

     

    このレーズンサンドのrecetteは、かなり試行錯誤して(自分好みに)、

     

    クッキー生地は結構厚めに焼き上げるのですが、

     

    多めのバタークリームと一緒に食べた時に、ホロホロともろく崩れ、

     

    クリームと口の中でまとまって無くなる感じに仕上げています。

     

    受講してくださった皆様のお口にも合うと嬉しいです☆

     

     

    この日のティータイムのガトーは、

     

    「パンプキンプティング」を作りました。

     

    カボチャを丸ごと使って焼き上げたので、

     

    カップを使うよりもしっとりなめらかに仕上がります。

     

    「初めて食べました〜」と喜んで頂けたので、嬉しかったです。

     

    ご参加頂き、ありがとうございました!

     

     

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