Au Bon Coeur 〜オーボンカール〜 
大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。

日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師。

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初めてスタイルのlesson☆ショコラーデントルテ 20:50
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    「ショコラーデントルテ」の1daylessonをさせて頂きました。

     

    この日は、基本的なジェノワーズの作り方、チョコレートクリームのナッペ、

     

    バラ口金のデコレーション、仕上げケーキのカットの仕方など、

     

    基本をキチンとマスターされたいとのご要望を頂いていたので、

     

    私が初めにデモンストレーションで作らせて頂いた後に、

     

    各自ご自分のケーキを1ホール制作して頂くという、

     

    初めての試みのlessonでした!

     

    ご参加くださった方から、「細かいところまで確認出来て、

     

    日ごろの作り方の見直しが出来て良かった!」や、

     

    「デモンストレーションlessonもして欲しい!」などと言う

     

    嬉しいお言葉を頂けたので、

     

    来年4月からのコースlesson復帰(予定)の時に、

     

    こんなlessonの日も設けられたらいいかな〜と、妄想が膨らんでます(笑)

     

     

    この日のティータイムは、デモンストレーションで作った

     

    「ショコラーデントルテ」と「桜のマカロン」をご試食頂きました。

     

    このショコラクリームは、私も含め家族全員大好きな配合で、

     

    試食で残ったハーフホールは、この日の夕食のデザートに

     

    すっかり姿を消しました(笑)

     

     

    1daylessonについてのお問い合わせを頂きましたので、

     

    記載させて頂きます。

     

    受講希望のケーキをリクエスト頂ければ、2名様以上お揃いになりました時点で

     

    lessonさせて頂いております。

    (来年3月までこのスタイルでさせて頂く予定にしてます)

     

    お友達とご参加くださっても結構ですし、

     

    1名様でしたら、こちらで募集もかけさせて頂きます。

     

    コースlessonに含まれていないメニューで、お願いさせて頂いております。

    (メニューについては、お問い合わせください)

     

    ご興味のある方は、是非お問い合わせをお待ちしております。

     

     

     

     

     

     

     

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