Au Bon Coeur 〜オーボンカール〜 
大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。

日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師。

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カラカス・マンデルン 16:02
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    少し前に作った、「カラカス・マンデルン」。

    お気に入りのスペイン産マルコナ種のアーモンドを

    使って作ってみました。

    アメがけしたものと、その上からチョコレートを

    コーティングしたもの2種類。

    ナッツ本来の味を楽しめるお菓子なので、

    マルコナ種はやっぱり味も香りも違うな〜と、再確認。

    ビンに入れて保管していたのですが、

    あっという間に完食してしまいました!

    保存は可能だけど、やっぱり作り立てが

    香りも良くて美味しいですw
     
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