Au Bon Coeur 〜オーボンカール〜 
大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。

日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師。

サロンの電話番号が変わりました
   097-511-0682

インスタグラム
https://www.instagram.com/auboncoeur0503/




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お菓子色々 12:56
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    インスタを初めて、最近は携帯で撮ることが多くなって来たのですが、

     

    久しぶりにカメラの写真を見直してみました〜。

     

    今度ホームページをリニューアルしようと思っているので、

     

    使える写真がないかと思ったのですが…

     

    やっぱりカメラ教室いきたいなぁ(涙)

     

    オーダーケーキや、我が家用、お土産用、練習用、lessonの試食用のお菓子達です。

     

     

    「コンベルサシオン」。

     

     

     

    「びわのタルト」。

     

     

     

    「ベイクドチーズケーキ」。

     

     

     

    「シュー・ア・ラ・クレーム」。

     

     

     

     

    「サンマルク」

     

     

     

    「ニューヨークチーズケーキ」。

     

     

     

    「ルーレ・オ・フリュイセゾン」。

     

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    我が家のGW☆もっとお菓子作りしたかった… 22:17
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      GWも終わりましたね〜。

       

      皆さん、いかがお過ごしでしたか?

       

      私はGW中に自分の誕生日があったので、

       

      誕生日のプレゼントに、「どっぷりお菓子作りに没頭する1日」を

       

      主人にリクエストするつもりで、材料も沢山買い込んでいたのですが、

       

      次女がまさかの発熱(涙)

       

      結局1時間程度で作れるこのロールケーキしか作れませんでした。

       

       

      長女と主人からのリクエストで、

       

      ショコラ・ビスキュイ+ショコラ・クレームで作りました。

       

      いつもプレーンのビスキュイとさっぱり目のクリームを合わせるのですが、

       

      ショコラも美味しかったです☆

       

      キチンとレシピ完成させたいです。

       

      お菓子作りの時間は取れなかったけど、

       

      主人と長女が一緒に選んでくれたというバックを

       

      サプライズプレゼントしてもらいましたw

       

      いくつになってもプレゼントやお祝いをしてもらえるのは、

       

      嬉しいものですね☆

       

      ありがとう!

       

      GWの予定は流れちゃったけど、次女も今日から随分元気になり、

       

      我が家にも日常が戻って来ました。

       

      また毎日頑張ろう!!

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      バースディーケーキ☆ 08:12
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        次女の2歳のお誕生日ケーキを作りました。

         

        今年はキャラクターケーキではなく、苺のデコレーションケーキ。

         

        卵アレルギーだけど、体調良い時は、

         

        しっかり火が入ったものは少しづつ食べさせてます(汗)

         

        だって、食べれるようになって欲しいから…

         

        我が家の子供たちはしっかり王道を通過してくれて、

         

        次女もアンパンマンLOVE(笑)

         

        今は、あかちゃんマンにハマっています。

         

         

        なので、ケーキの側面にアイシングクッキーで作った

         

        仲間たちを飾りましたw

         

        う〜ん、ドキンちゃんの顔怖い…バランス酷い。

         

        キャラクターのケーキも苦手だけど、

         

        アイシングクッキーのキャラクターも苦手な事が判明しました(涙)

         

        フリーハンドで描くから余計下手くそなんだろうな💧

         

        私の腕とは裏腹に、元気にそしてわんぱくに成長してくれている娘。

         

        見ているだけで目じりが下がります。親バカですが…( *´艸`)

         

        二番目は、本当に放任で、気づけばもう2歳。

         

        もっともっと毎日を大事に過ごさないと、

         

        諸先輩方のおっしゃるように後悔するんだろうな〜と思いながらも、

         

        日々、慌ただしく過ぎていきます。

         

        これからも色んなことを経験して、元気に成長して欲しいです!

         

        私も子育てを通して、成長できたらいいな。

         

        お誕生日おめでとう。

         

         

         

         

         

         

         

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        手土産のフレジエ。 23:07
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          娘と一緒にランチにお呼ばれした時に、

           

          手土産に作った「フレジエ」。

           

          華やかなお菓子は、箱を開けた時に喜んで頂けるので、嬉しいです☆

           

          もう少しデコレーションを勉強しなくっちゃ💧

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          今年も残すところ後30分を切りました… 23:32
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            今年のお菓子の作り納めは、主人の実家への手土産の和風なケーキでした。

             

             

            今年も、たまにしか更新できないblogを見捨てずにご覧いただき、

             

            ありがとうございました。

             

            そして、お菓子教室や、アイシングクッキー教室にご参加してくださった皆様、

             

            ありがとうございました。

             

            子育てとの両立にはなりますが、

             

            来年も日々精進して、もっともっと技術や経験も身に着けて、

             

            楽しみながら、お菓子作りをしていきたいと思っていますので、

             

            どうぞよろしくお願い致します。

             

            皆様、良いお年をお迎えください。

             

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            我が家のXmascake。 15:36
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              今年のXmasは週末に重なっていましたが、

               

              皆さんいかがお過ごしでしたか〜?

               

               

              我が家は、家族でお家クリスマス&別府花火で過ごしました。

               

              今年のケーキは、フロマージュと苺のコラボケーキを作りました。

               

              せっかく資格を取ったので、チョコプレートではなく、

               

              アイシングクッキーで、娘たちが喜んでくれるように、

               

              ちょっぴりラブリーな仕上げにしてみました!

               

              カタコトのおしゃべりを始めた二女も、

               

              クッキーを一口食べては、「おいちぃ」とニッコリ。

               

              体調が今一つだったけど、頑張って作った甲斐がありましたw

               

              今年も残り少なくなりました。

               

              慌ただしい時期ですが、皆さんも体調に気をつけてくださいね。

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              お誕生日ケーキ☆ミッキー&ミニー 23:33
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                長女のお誕生日ケーキに、

                 

                久しぶりにデコレーションケーキを作りました。

                 

                今年のリクエストは、「ミッキー&ミニー」でした。

                 

                 

                「ママ、スポンジもクリームもチョコにしてね!」と、

                 

                チョコ好きの娘からは、細かいリクエストも。

                 

                フルーツは葡萄とキウイをサンドしました。

                 

                「ミニーの目は、可哀想で食べれない。残ったケーキに戻しとく…」と、

                 

                昨年までにはない、微笑ましい成長も垣間見れ、

                 

                ちょっぴり「じ〜ん」としました(笑)

                 

                毎日、家事や子育てに翻弄され、

                 

                ゆっくり生活を振り返る時間が無い日がしばしばですが、

                 

                元気に育ってくれて、そして私を成長させてくれて

                (成長していると信じたい・・・)

                 

                ありがとう。

                 

                 

                 

                主人からは、「キティーに比べたらクオリティー低めだね」との指摘が💧

                 

                おっしゃる通りなだけに…ズキ(汗)

                 

                フリーハンドでキャラクター描くのは、やっぱり難しいです・・・

                 

                またまた課題発見です(笑)

                 

                いつも的確な指摘を、ありがとう。

                 

                 

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                ぶどうのタルト 11:37
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                  久しぶりのblog更新です💧

                   

                  少し過ごしやすい気候になってきましたが、

                   

                  皆さん体調など崩されていませんか?

                   

                  我が家は、長女の風邪から始まり、

                   

                  二女の突発性発疹で、どっぷり通院生活を送っていました。

                   

                  熱で機嫌が悪い子供たちの相手やお世話をしながら、

                   

                  家事をするのが精一杯で、お菓子作りとは無縁の生活でした…

                   

                   

                  これは悪くなる前に作った「ぶどうのタルト」。

                   

                  シャイマスカット、ピオーネ、ブルーベリーで仕上げてみました。

                   

                  クレームダマンドの上にもブルーベリーを散らして焼き上げた、

                   

                  いつもよりスペシャルバージョン(笑)

                   

                  産直コーナーに栗も顔を出してきたし、

                   

                  お菓子作りの秋到来です☆

                   

                  あ〜、一日中お菓子作りに没頭したいな。

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                  またまたブルーベリー。 13:20
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                    今度はブルーベリー狩りに行った知人から、

                     

                    沢山頂いたので、「ブルーベリータルト」を作りました。

                     

                     

                    タルト生地も、クレーム・ダマンドも甘さ控えめなので、

                     

                    バニラアイスか、生クリームを添えて頂くと美味しそうw

                     

                    長女をお迎えに行った後に、

                     

                    産院繋がりで仲良くしてもらっているママ友宅に遊びに行くので、

                     

                    手土産に持ってい行こうと思います☆

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                    ガレット・ブルトンヌ 00:35
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                      フランスのブルターニュ地方のお菓子「ガレット・ブルトンヌ」。

                       

                      lessonの依頼を受けて、試作中ですw

                       

                      次回の1day lessonは、こちらともう1種類の

                       

                      2種類を予定してます。

                       

                      決まり次第、またブログで告知させて頂きます。

                       

                      宜しくお願いします☆

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