Au Bon Coeur 〜オーボンカール〜 
大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。

日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師。

サロンの電話番号が変わりました
   097-511-0682

インスタグラム
https://www.instagram.com/auboncoeur0503/




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パン教室に参加してきました! 23:45
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    ゆらりパン教室に参加して来ました!

     

    次女の出産前まで、1年間通っていたパン教室ですが、

     

    5月から再開させてもらってますw

     

     

    今月は、「ハンバーガーのバンズ」と、

     

     

    「ツリーちぎりパン」。

     

    私の要望で、必ず1種類は手捏ねをしてくださいますw

     

    今回はちぎりパンを手捏ね。

     

    この日は、次女を預けての参加だったので、

     

    心穏やかに集中してlessonが受けられました(笑)

     

    ちぎりパンは、フィリングを沢山用意してくださっていたので、

     

    頂く時に何が出てくるかお楽しみなのも楽しい〜

     

    娘たちのおやつにまだ温かいパンを出すと、

     

    「次は何?何?」とあっという間にほぼ完食でした。

     

     

    先生がご用意してくださった試食はこちら。

     

    「美味しくないはずない!」の素晴らしいビジュアルじゃないですか?

     

    こんな夜中だけど、写真見たらまた食べたくなりました。

     

    全く復習出来ていないので、

     

    夏休み中に、復習頑張りたいと思います☆

     

    先生、ありがとうございました!

     

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    お菓子教室に参加してきました! 20:40
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      「学びたい!知りたい!習いたい!」モード全開の今日この頃(笑)

       

      Plus Bonheurさん(⇒)に「桃カスタード」を習いに行って来ました!

       

       

      桃をまるごと使って仕上げるこのケーキ、インパクトありますよね〜w

       

      仕上げにカスタードをたっぷりかけるのが、とっても新鮮でした!!

       

      桃の美味しい季節に、早速作ってみたいです☆

       

       

      lesson後は、マンゴーとヨーグルトのムースで、お茶を頂きました。

       

      口当たりなめらかで、濃厚で、とっても美味しかったです!

       

      ペロリと完食しちゃいました(笑)

       

      お菓子ももちろんですが、lessonの進行のスムーズさが素晴らしい!

       

      2名でのlessonだったのですが、子供も同伴させて頂き、

       

      途中、ご迷惑も沢山おかけしたのに、

       

      試食まで含めて2時間ちょっとで終わりました!

       

      やはり、lessonを受講すると学ぶことが多く、とっても為になります。

       

      今年も折り返し地点を過ぎましたが、

       

      子育ての傍ら、自分の「学び」の時間も少しづつ確保したいな〜

       

      先生、ありがとうございました!!

       

       

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      初節句☆ 17:02
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        今年のひな祭りは、次女の初節句でした!



        つかまり立ちをし始め、益々目が離せなくなり、

        簡単なケーキしか作れませんでしたが、

        お雛様カラーのケーキで、お雛様使用に仕上げてみましたw



        簡単なお料理で、お祝いもしました。

        2月は月の半分くらいが病院通いの我が家でしたが、

        これからも、ただただ元気で育って欲しいと

        願うばかりです。

        春も近づいてきたし、3月は病院にお世話にならにで

        過ごせたらいいな〜と思います。

        皆さんもインフルエンザなどにならないように、

        ご自愛くださいね!
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        お誕生日ケーキ 12:32
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          少し前になりますが、長女のお誕生日ケーキを作りました。
           
          リクエストを聞くと、
           
          「緑(=抹茶)のハートのケーキがいい!」
           
          「クリームいっぱいにしてよ!!」との事。
           
          今年は簡単なケーキのリクエストだったので、
           
          娘と一緒に作りました。
          抹茶のジェノワーズに、生クリームと、栗の渋皮煮、
           
          大納言をサンドしたデコレーションケーキです。
           
          3歳児用にしてあまりにシンプルなので、
           
          リクエストのハートと星、名前を書いたマカロンを
           
          飾って仕上げました
           
          母としてはシンプル過ぎてちょっぴり物足りなかったけど、
           
          本人は一緒に作れて満足そうだったし、
           
          喜んでくれたので良かったです。
           
          これからも元気に成長してくれる事が願いです。
           

           
          ハート繋がりで・・・・
           
          先日、クリス・ハートのコンサートに行って来ました。
           
          1つ1つの歌詞が、心に響いて酔いしれてしまいました。
           
          特に、子育て真っ盛りの私には、
           
          「home」がとってもジーンと来ました。
           
          誰かに感動をプレゼント出来るってとっても素敵な事だと思いました。
           
          コンサートで一杯いっぱいエネルギーをもらい、
           
          また毎日頑張ろうと思いましたw
           
          久しぶりに夫婦2人の時間を持たせてもらって、
           
          両親にも感謝です。
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          美味しい時間。 16:34
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            先日、お菓子教室に通ってくださっていたKさん親子と、
             
            お友達親子が、次女に会いに来てくれました〜。
            お昼ご飯に美味しいものを沢山買い込んで来てくださって、
             
            楽しくおしゃべりしながらのランチタイムを過ごせましたw
            同年代の子供さんがいらっしゃるので、
             
            子育ての話でも盛り上がりました。
            Kさんの手作りの「キャラメルシュークリーク」と「カヌレ」で、
             
            美味しいお茶の時間まで過ごせて、大満足でした!
             
            長女のお迎えがあったので、限られた時間で
             
            あまりゆっくりしてもらえなかったのですが、
             
            また遊びに来てくださいね〜。
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            ご報告💛 11:54
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              久しぶりのブログ更新です!

              私事ですが、4月に無事次女を出産しました。



              想像以上に体力勝負の日々を過ごしております(笑)

              家族が増えて、嬉しい事や、微笑ましく思う事も増えた半面、

              大変な事も増え、主人の協力が今まで以上にありがたく感じます。

              そして、子育て真っ盛りの頑張ってるママ達や、

              母親をはじめ、立派に子供を育てあげた諸先輩方を、

              本当に尊敬する毎日です。

              私をママに選んで生まれてきてくれた娘たちに、

              「ママの子に生まれて来て良かった」と思ってもらえる様に、

              自分なりに出来る範囲で頑張りたいな〜と思ってます☆
               
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              ホワイトデー💛 19:58
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                久しぶりのブログ更新です。

                風邪から咳喘息になってしまい、寝られない日々が続いてました(涙)

                ホワイトデーの事もすっかり忘れてたのですが、

                昨日、主人がAshikariのケーキを、買ってきてくれました。

                娘には、くまさんのホワイトチョコも。



                久しぶりにビジュアルの美しい、美味しいケーキを頂きましたw

                全部食べてみたかったので、3人でシェアして食べました。

                「みんなで仲良く食べると美味しいね!」と娘(笑)

                私は、マンゴーのケーキが一番好みでした。

                こんな美しいケーキが作れるようになりたいな〜。



                そして、今日は実家に娘を預けて、

                久しぶりに主人と二人で、映画を見に行きました。

                見た映画は「アメリカン・スナイパー」。

                実話に基づいた映画で、途中、衝撃的なシーンもあり、

                私たちの平和な日常と並行して、現実に起こっている出来事なんだと思うと、

                やりきれない気持ちになり、色々と考えさせられました。

                いま、子育て真っ最中で、いろんな感情を持つ人間を

                育てる事の責任も、今まで以上に重く感じられました。


                映画から受けたメッセージは、ズシンと来るものでしたが、

                映画館で映画を見るのも久しぶりだったし、

                1年ぶり(?)くらいの夫婦二人のお出かけも楽しめ、

                両親に感謝の1日でした。

                明日からまた頑張るぞ〜。

                 
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                落合シェフのお料理に舌鼓★ 14:55
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                  落合務氏のお料理が頂いてみたくて、

                  十数年前、銀座のLA BETTOLA da Ochiaiに行ったのですが、

                  先日、杉乃井のRistrante Azzurriで、

                  落合シェフのコース料理が頂けるイベントがあったので、

                  ディナーを頂に行ってきました☆

                  お待ちかねのお料理がサービスされる前に、

                  ご本人が各テーブルにご挨拶に回られ、

                  一緒に写真も撮って頂けて、感動しました!

                  前菜、パスタ、メインは選ぶことが出来て、

                  私は下のお料理を頂きました。



                  コース料理は、「長芋のフリット」からスタート。



                  前菜は、「カルパッチョ」や「フォアグラ」など、

                  色んなお料理が少しずつ頂ける一皿をチョイスしました。

                  とっても贅沢…



                  3種類のパンも自家製。



                  パスタは2皿頂けて、1皿目は「生うにのパスタ」を選びました。

                  かなり好みのお味で、絶品でした!



                  2皿目は、「カニと九条ネギのパスタ」をチョイス。

                  少し和風っぽい味付けに感じましたw



                  メインは、「ロブスターと白身魚」をチョイス。

                  最近なかなかロブスターなんて頂く機会が無かったので、

                  テンション上がりました(笑)



                  デザートは、「フルーツのジュレ寄せ」「バニラアイス」

                  「抹茶のオペラ」「ティラミス」と、4種類の盛り合わせ。

                  かなりお腹がいっぱいだったのですが、

                  美味しくて、全て完食してしまいました〜

                  2時間という制約付きで、ゆっくり堪能…という訳には

                  いきませんでしたが、このお料理が大分で食べられる事を考えると、

                  とっても大満足なディナーでした。

                  落合シェフのイベントを見つけて、

                  「たまにはゆっくりしておいで」と申し出てくれた主人と、

                  快くお誘いに応じてくれたTちゃんに感謝です☆

                   
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                  パン教室に行って来ました。 15:55
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                    前回の体験レッスン後、申し込みをさせて頂き、

                    今月からパン教室ゆらりに通わせて頂くことにしました!

                    パン1種と、お菓子1種を1回のレッスンで教えて頂けます。

                    育児休暇中に、パン作りの基礎くらいはマスターしたいと、
                     
                    レッスン日を鼻息荒く待ってました(笑)

                    今月教えて頂いたのは、「ハムロール」と、



                    「桜餅」。

                    写真のくまちゃんは、娘用に先生が作って下さいましたw

                    この日は他の生徒さんは、インフルエンザの為急遽お休みで、
                    (早く良くなりますように…)

                    その方達には申し訳ないのですが、プライベートレッスンになり、

                    前回の復習後に疑問に思った事なども細かく教えて頂け、

                    贅沢なレッスンを堪能出来ました!

                    レッスン後には、用意してくださったスープとサラダと一緒に、

                    素敵な試食タイム。



                    カフェで頂くランチみたい❤

                    先生作の、10種の雑穀が入ったパンも、

                    とっても美味しくて、こんな食パンも焼けるようになりたいな〜って

                    高望みしちゃいました。

                    やさしいお味のスープに、娘も大満足の様子でした。

                    桜餅も簡単に美味しく作れてびっくりでした。

                    早速復習しなくっちゃ☆☆






                     









                     
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                    美味しい時間。 21:22
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                      美味しいお料理をゆっくりと、

                      気心の知れた人と、楽しいおしゃべりをしながら食べたい!!

                      と言う衝動に駆られ、親友のTちゃんにお付き合いしてもらって、

                      久しぶりに「ヌーベルキュイジーヌ・タカハシ」へ

                      ディナーに行って来ました。

                      子育ては、今まで体験出来なかった事が体験出来、

                      楽しい事や幸せに思う事が本当に沢山あるけれど、

                      時々、ゆっくりと自分だけに使う時間が無性に欲しくなります…


                      その貴重な時間、どこのお店にしようかと悩んだのですが、

                      やっぱりこちらのお店にして良かったです。

                      1つ1つとっても丁寧に作られていて、

                      とっても美味しいのはもちろんの事、

                      一皿ずつがとっても美しくて、驚きがあり、目でも楽しめました。

                      「こういう組み合わせ、お菓子作りでもやってみたいな」とか、

                      (恐れ多いですが…)自分のモチベーションも上がります。

                      いつもは娘も一緒で、どうしても娘の話題になりがちなのですが、

                      この日は久しぶりにTちゃんの話や、私自身の話なども出来て、

                      本当に貴重な時間が過ごせました。

                      旦那さんの協力と、お誘いを快諾してくれたTちゃんに、

                      本当に感謝です。

                      ありがとう☆
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