Au Bon Coeur 〜オーボンカール〜 
大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。

日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師。

サロンの電話番号が変わりました
   097-511-0682

インスタグラム
https://www.instagram.com/auboncoeur0503/




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家族旅行@京都・神戸 00:36
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     連日の猛暑、みなさんいかがお過ごしですか?

    私は、日々出来ることが増えていく娘を、

    愛おしく思ったり、ハラハラしながら見守ったり、

    べったり一緒に過ごしていると、あっという間に時間が過ぎていき、

    ブログの更新も、かなり久しぶりになってしまいました(汗)


    お礼が随分遅くなってしまいましたが、

    先日開催された「親子でお茶時間」に足を運んで下さった方々、

    どうもありがとうございました!

    涼しくなった頃に、お菓子の販売をしたいなーなんて、

    漠然と思っていますので、

    その時は、また宜しくお願い致します。




    先日、家族3人で、京都、神戸旅行に行って来ました!

    娘と一緒に行く、初めての大好きな京都。

    まだ、本人は全然分からなくて、

    暑い中迷惑だったかもしれないけど、
    (新幹線の窓からの景色には興奮してました!!)

    とってもいい思い出が出来ました。

    久しぶりにお菓子の勉強にも参加でき、

    またまた、お菓子作りしたいモードになっちゃいました☆

    講習の間、1人で娘の子守りをしてくれた主人に感謝です!

    私の心配は無駄だった様で、

    2人で京都デートを楽しんだみたいです。

    写真は、2人のデートコースの南禅寺です(笑)




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    KYOTO 20:30
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       久しぶりに、京都へ行って来ました。


      今回も実りある講習を受け、


      参加者の方とも少しおしゃべりが出来て、刺激ももらいました。


      友人の新居にも遊びに行かせてもらいました!


      Iちゃん、美味しい手料理ありがとう☆


      そして、いつものように食べ歩き…




      以前から行きたいなって思っていた「LA VOITURE」さんへ。


      タルトタタンをお店で頂き、くるみのタルトはお持ち帰りにしました。


      とってもかわいらしいお店で、メニューのカードが凄くキュートでしたw


      ケーキもとっても美味しかったですw


      雨で寒かったケド、わざわざ行って良かったです。



      dejeunerは、「十二段家」さんへ。


      久しぶりに、ぶぶ漬け懐石が食べたくて行ったのですが、


      祇園店はメニューが違うって知らずに、食べられませんでした(涙)


      でも、大好きな出し巻き卵は食べられてので、満足です。


      ウナギのセイロ蒸しも美味でした。


      やっぱり京都は、何度行っても素敵な街です。

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      京都の美味しいもの 20:10
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         先日、お菓子のお勉強に、京都に行って来ましたw


        また、お教室の皆さんに、お伝え出来るように、


        しっかり復習&研究を頑張りたいと思います!!



        今回、2日間の滞在だったので、diner(夕食)は、


        以前から気になっていたイタリアンの、


        trattoria bar IL GHIOTTONEへ行ってみましたw


        とっても暑かったので、まずはHeinekenの生を頂きました。


        せっかくなので、いろいろ頂いてみたくって、


        オーダーしすぎちゃいました(汗)



        お酒の力を借りて、満腹中枢麻痺作戦に出てみましたが、


        予想通り1人では完食出来ず・・・ごめんなさい。


        お料理もとても美味しくて、グラスワインのリストも豊富だったし、


        女性一人でも居心地良くお食事出来ました!


        オープンキッチンなので、厨房の様子なども見れて、


        楽しかったです。


        今度は、アユのパスタが食べてみたいです☆

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        京都食べ歩き@祇園OKU 19:30
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          2ヵ月ぶりに、お菓子の講習を受けに、京都に行って来ました。


          第一目的は、お勉強ですが、


          食べ歩きや、美的感覚が磨かれる様なものに出会うのも、


          私にとっては大切な機会になっています。


          お客様のflowerさんから、以前教えて頂いたお店、


          祇園の「OKU」さんで、今回はランチを頂きました。

          (店内の様子)


          (ランチメニュー)

          和食ベースですが、少し洋の要素も入ったメニューで、


          美味しく頂きましたw


          お料理もさることながら、店内がとっても素敵でした。


          チェアーにかけられた紫のカバーがとっても好みだったのと、


          素敵な箱庭、足元やお庭の照明使いに、うっとりでした。


          素敵なお店を教えて頂いて、ありがとうございました!



          この日の夜も、大分で学生時代の友人10名ほどと集まり、


          楽しい時間が過ごせ、久しぶりにリフレッシュした週末が過ごせました


          明日から、weekday。


          また頑張るぞ〜!


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          C'est bon! 16:29
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             先日、お菓子のお勉強も兼ねて、京都に行ってきました。

            とっても美味しいお店に出会ったので、ご紹介です☆

            以前、母と「Ristorante t.v.b」に行きとっても美味しかったので、

            昨年OPENされたという「Vineria-t.v.b」へ行ってみました。

            カウンター席があるので、女性一人でも大丈夫でしたw

            窓からは鴨川も見えました。

            厨房も見えるし、楽しいです。

            まずは、オリーブの盛り合わせと白ワインを頂きながら、

            じっくりとメニューとにらめっこ(笑)


            とっても寒かったので、身体が温まりそうなものを・・・

            と言う事で、「トリッパと白菜のあっさり煮」をオーダーしました。

            トマト味のものはよく見かけますが、こんなのは初めて。

            シェフがイタリア修業中に出会ったものを、

            日本人向けに少しアレンジされたそうです。

            う〜ん、美味しい☆☆

            そして、白ワインに合いそうなものを・・・

            「生ガキのジュレのせ」。


            そして、絶対頂こうと思っていたパスタを!

            ホールの女の子が「少量でもお作り出来ますよ!」と

            言って下さいましたw

            こちらも本当に美味しくて、完食してしまいました。

            スタッフの方も、とても感じが良く、

            いろいろと話しかけてくださり、楽しいお話も聞けました。

            お腹いっぱいでドルチェまで食べられなかったので、

            次回は是非シェフの作られるドルチェを頂いてみたいです。


            私だけ美味しいものを食べては申し訳ないので・・・

            旦那さんにもお土産を。


            「田ボと」の限定10食のお弁当を買って帰りました。

            こちらは、京都駅新幹線乗り場のSHOPで購入出来ます。









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