Au Bon Coeur 〜オーボンカール〜 
大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。

日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師。

サロンの電話番号が変わりました
   097-511-0682






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アイシングクッキー1day lesson☆追加募集のお知らせ 18:25
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    先日募集させて頂きましたアイシングクッキーの

     

    lesson日の追加募集をさせて頂きます。

     

     

    追加募集日:6月8日(木)10:00〜12:30

     

    詳細はこちらをご覧ください ⇒ 

     

    宜しくお願い致します。

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    アイシングクッキー1day lessonの募集 19:38
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      アイシングクッキーの1daylessonの募集のお知らせです。

       

       

      ヘレンドのウィーンのバラシリーズをモチーフにしたクッキーを、

       

      2種類の技法を使って作って頂くlessonになります。

       

      各自計6枚作って頂き、お持ち帰り頂きます。

       

      皆さん毎回とっても集中して仕上げてくださるので、

       

      終わった後にささやかですが、

       

      AuBonCoeurのプチガトーでの、ティータイムをご用意しております。

       

       

      日時:5月31日(水) 10:30〜13:00  満席

       

      場所:AuBonCoeur(大分市上白木7−2)

       

      lesson料:¥3,000- 

      (クッキー6枚、残りのアイシングクリーム、持ち帰り箱、ささやかなティータイム含む)

      ※ AuBonCoeur卒業生の認定講師様は¥2,800-でご受講いただけます。

       

      持ち物:エプロン、ハンドタオル

       

      問い合わせ先:097-511-0682

                                         info@au-bon-coeur.com

       

       

      6月にもlesson日を予定しております。

      日程が決まり次第、またお知らせさせて頂きます。

       

      また、別日での受講希望の方がいらっしゃいましたら、お問い合わせください。

      2名様より開講させて頂きます。

       

      お問い合わせ、お待ちしております。

       

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      ウエディングケーキの試作中。 10:36
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        ウエディングケーキのオーダーを頂きまして、

         

        クロカンブッシュの試作しました。

         

         

        プチシューいっぱいw

         

        ビビリの私。何でも試作しないと不安な性格(笑)

         

        試作したクロカンブッシュ、

         

        消費しきれず主人の実家に無理やり押し付けてしまいました(汗)

         

        ウエディングケーキは、お二人ご希望や印象を踏まえて

         

        制作していくので、とっても楽しいです☆

         

         

        こちらは、ある日のおやつ。

         

        プレーン、苺、パッションフルーツの3種のパンナコッタに、

         

        苺ソースで頂きました。

         

         

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        久しぶりのパン教室。 23:27
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          次女が生まれる前に基礎コースに通っていた

           

          「ゆらりパン教室」に2年数か月ぶり(?)に行って来ましたw

           

           

          lesson後のこのランチ!!

           

          レッスン中、病み上がりでご機嫌ナナメだった娘も寝てくれて、

           

          至福の時間でしたw

           

          もはやパンよりも存在感のあるコールスローサラダがサンドされたコッペパンと、

           

          きなこの衣装で変身した揚げパン、

           

          焼きたてカリッ、ふわっのクルミパン、

           

          そして、サラダにスープと美味しく頂いて、お腹いっぱ〜い。

           

          勿論ランチもとっても楽しみなのですが、

           

          手捏ねで、細いポイントや、配合による違いなどを教えて頂きながら、

           

          キチンとlessonも受けて来ましたw

           

          あ〜、新しいことを知る事、不明確だった事が明確になる事、

           

          習うってなんて楽しいんだろ〜。

           

          パン、お菓子、アイシングクッキーetc

           

          習いたいモード全開の今日この頃です(笑)

           

          ゆらり先生、素敵なlessonをありがとうございました!

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          我が家のGW☆もっとお菓子作りしたかった… 22:17
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            GWも終わりましたね〜。

             

            皆さん、いかがお過ごしでしたか?

             

            私はGW中に自分の誕生日があったので、

             

            誕生日のプレゼントに、「どっぷりお菓子作りに没頭する1日」を

             

            主人にリクエストするつもりで、材料も沢山買い込んでいたのですが、

             

            次女がまさかの発熱(涙)

             

            結局1時間程度で作れるこのロールケーキしか作れませんでした。

             

             

            長女と主人からのリクエストで、

             

            ショコラ・ビスキュイ+ショコラ・クレームで作りました。

             

            いつもプレーンのビスキュイとさっぱり目のクリームを合わせるのですが、

             

            ショコラも美味しかったです☆

             

            キチンとレシピ完成させたいです。

             

            お菓子作りの時間は取れなかったけど、

             

            主人と長女が一緒に選んでくれたというバックを

             

            サプライズプレゼントしてもらいましたw

             

            いくつになってもプレゼントやお祝いをしてもらえるのは、

             

            嬉しいものですね☆

             

            ありがとう!

             

            GWの予定は流れちゃったけど、次女も今日から随分元気になり、

             

            我が家にも日常が戻って来ました。

             

            また毎日頑張ろう!!

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            オーダーケーキ☆サンマルク 10:14
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              お誕生日ケーキのオーダーを頂きました。

               

               

              「サンマルク」。

               

              アーモンドプードルがたっぷり入ったビスキュイ・ジュコンドに、

               

              チョコレートのクリームと、バニラのクリームをサンドし、

               

              表面をキャラメリゼしたガトーです。

               

              中学生の女の子のお誕生日とお伺いしたので、

               

              ケーキがシンプルなので、バースディープレートは、

               

              アイシングクッキーのお花でおめかししてみました。

               

              記念日のお祝いにオーボンカールのケーキをご一緒させて頂き、

               

              ありがとうございました。

               

              お誕生日、おめでとうございます!

               

               

              *サンマルク 15×15僉 錚械坑娃亜

              *アイシングクッキープレート ¥150〜(上記写真は¥250−)

               

               

               

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              アイシングクッキー1day lessonにご参加くださりありがとうございました。 01:09
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                今週は2日続けて、アイシングクッキーの1daylessonでした。

                 

                初日はキャンセルが出て、2名様でのlessonだったので、

                 

                のんびりと、おしゃべりを交えながらのlessonになりましたw

                 

                 

                今回が2回目のご参加の、T様の作品。

                 

                前回、lesson後すぐにご自宅でも練習してくださっただけあり、

                 

                さらに素敵な可愛らしい作品に仕上げてくださいました!

                 

                ハートマークや、お花を持った動物達が可愛い!!

                 

                 

                こちらは、この日がアイシングクッキーデビュー戦のO様の作品。

                 

                お菓子教室の常連様なだけあって、手際よく仕上げてくださいました!

                 

                ブルマ姿のヒツジさんや、蝶ネクタイの猫ちゃんが可愛いです☆

                 

                 

                二日目は、3名様でのlessonでした。

                 

                全員アイシングクッキーは初挑戦で、初対面の方々もいらっしゃったのですが、

                 

                この日も楽しくおしゃべりも交えながらのlessonになりました。

                 

                 

                lesson風景は、こんな感じですw

                 

                今回、お花絞りを3種類(計10個)していただいたのですが、

                 

                私が、お一人づつに順番にお教えするというスタイルを取ったので、

                 

                3名様のlessonは、終了時間が大幅に伸びてしまい申し訳ありませんでした(汗)

                (皆さん遠方からだったので、本当にすみませんでした。)

                 

                それでも皆さん最後まで集中して、素敵な作品を仕上げてくださいました!

                 

                 

                N様の作品。

                 

                ラインの引き方など、ほんの少しアドバイスさせて頂いただけで、

                 

                2枚目のクッキー以降、飛躍的に上達されたのが印象的でした!

                 

                とっても丁寧に綺麗で素敵な作品に仕上がりました。

                 

                 

                もう一人の、N様の作品。

                 

                「緊張する〜」とおっしゃりながらも、

                 

                ほとんど手が止まることなく、イメージやデザインが溢れ出てくる感じで、

                 

                あっという間に仕上げてくださった事に、驚きましたw

                 

                作品が完成したら「感動〜!」と少し涙ぐんでくださり、

                 

                私の方が、喜んで頂けたことが嬉しくて、感動してしまいました。

                 

                 

                H様の作品。

                 

                パン作りのプロのH様は、やはり手先が起用で、美しいお花が可憐に咲きましたw

                 

                モザイクくまさんがとっても素敵だったのですが…

                 

                私がフードドライヤーの蓋で傷付けてしまい、

                 

                写真は差し替えさせて頂いたくまさんです(汗)

                 

                 

                 

                今回、lesson内容やボリューム、時間配分など、

                 

                自分なりに色々課題も見つかったので、

                 

                次回からは受講してくださる方に、疲れすぎずに満足して頂けるような

                 

                lesson内容になるようにして行きたいなと思いました。

                 

                まだまだ模索中のところもあるアイシングクッキー教室ですが、

                 

                これからも宜しくお願い致します。

                 

                ご参加くださった皆様、ありがとうございました!

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                バースディーケーキ☆ 08:12
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                  次女の2歳のお誕生日ケーキを作りました。

                   

                  今年はキャラクターケーキではなく、苺のデコレーションケーキ。

                   

                  卵アレルギーだけど、体調良い時は、

                   

                  しっかり火が入ったものは少しづつ食べさせてます(汗)

                   

                  だって、食べれるようになって欲しいから…

                   

                  我が家の子供たちはしっかり王道を通過してくれて、

                   

                  次女もアンパンマンLOVE(笑)

                   

                  今は、あかちゃんマンにハマっています。

                   

                   

                  なので、ケーキの側面にアイシングクッキーで作った

                   

                  仲間たちを飾りましたw

                   

                  う〜ん、ドキンちゃんの顔怖い…バランス酷い。

                   

                  キャラクターのケーキも苦手だけど、

                   

                  アイシングクッキーのキャラクターも苦手な事が判明しました(涙)

                   

                  フリーハンドで描くから余計下手くそなんだろうな💧

                   

                  私の腕とは裏腹に、元気にそしてわんぱくに成長してくれている娘。

                   

                  見ているだけで目じりが下がります。親バカですが…( *´艸`)

                   

                  二番目は、本当に放任で、気づけばもう2歳。

                   

                  もっともっと毎日を大事に過ごさないと、

                   

                  諸先輩方のおっしゃるように後悔するんだろうな〜と思いながらも、

                   

                  日々、慌ただしく過ぎていきます。

                   

                  これからも色んなことを経験して、元気に成長して欲しいです!

                   

                  私も子育てを通して、成長できたらいいな。

                   

                  お誕生日おめでとう。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

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                  サロンの電話番号が変更になりました。 10:57
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                    サロンの電話番号が変更になりました!

                     

                    宜しくお願い致します。

                     

                     

                    旧:097-509-0230

                    新:097-511-0682

                    | お知らせ | comments(0) | trackbacks(0) | posted by au-bon-coeur -
                    アイシングクッキー1day lessonのお知らせ 20:36
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                      動物モチーフとお花絞りが習いたいとリクエストを頂いたので、

                       

                      1day lessonの受講者募集をさせて頂きます。

                       

                       

                      日時:4月25日(火) 13:00〜15:30  満席

                            4月26日(水) 10:30〜13:00 残1席

                       

                      場所:Au Bon Coeur(大分市上白木7−2)

                       

                      lesson料:¥2,500-(クッキー6枚、お花10個)

                      (持ち帰り箱、残りのアイシングクリーム含む)

                       

                      連絡先:097-509-0230

                                                info@au-bon-coeur.com

                       

                      持ち物:エプロン、ハンドタオル

                       

                       

                      今回も、直前の募集で申し訳ありませんが、宜しくお願い致します。

                      | アイシングクッキー | comments(0) | trackbacks(0) | posted by au-bon-coeur -
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