Au Bon Coeur 〜オーボンカール〜 
大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。

日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師。

サロンの電話番号が変わりました
   097-511-0682

インスタグラム
https://www.instagram.com/auboncoeur0503/




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クリスマスケーキ2017販売のお知らせ 21:57
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    大変遅いお知らせになりましたが、

     

    クリスマスケーキ2017の販売のお知らせをさせて頂きます。

     

     

    今年は、切り株に雪が積もったイメージのブッシュ・ド・ノエルです。

     

    スペイン産アーモンドパウダー入りのショコラ・ビスキュイ生地に、

     

    フランス産チョコレートクリームと、キルシュ酒でマリネした

     

    グリオットチェリーをチェリーを詰め込み、

     

    トップにはマスカルポーネ入りの生クリームを。

     

    ちょっぴり大人な感じのChristmascakeに仕上げました。

    (お酒が苦手な方、お子様もご一緒にお召し上がりの場合は、お酒無しでお作り可能です。)

     

     

    ☆15僉3700円(税別)

     

    お受け渡しは、12月24日(日)のみとなります。

     

    まだケーキは予約してないよ」と言う方、

     

    「ディナーの後に赤ワインとcakeで、まったり大人時間を過ごすよ」と言う方、

     

    12月20日までに、メール、電話、DM、lineにて、

     

    ご予約お待ちしております。

     

    ※ お名前、個数、お酒の有無、当日連絡がつく連絡先、

    大体のご来店時間をお知らせ願います。

     

     

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    12月後半のレッスン日のお知らせ 13:08
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      12月後半のlessonのご案内です。

       

      クリスマスケーキlessonは、お作り頂いたケーキをそのまま、

       

      クリスマスイブにお召し上がり頂けるように、

       

      22日にもレッスン日をご用意いたしました(消費期限24日)。

      (2名以上で開講予定)

       

      いつもギリギリのご案内で申し訳ありませんが、

       

      どうぞよろしくお願い致します。

       

      ※ クリスマスケーキご注文のお問い合わせを頂きましたので、

      今年は24日のみで販売を予定しております。

      詳細は、近日中にblogでご案内させて頂きます。

      (こちらもギリギリで申し訳ありません)

       

       

      .譽奪好鵐瓮縫紂次林檎のシブースト

       

      日時:12月15日(金)10:00〜13:00 残2席

       

      レッスン料:6,000円(16傳餌羯ち帰り、ティータイム含む)

       

      場所:大分市上白木7−2(AuBonCoeur)

       

      持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り容器

       

      お問い合わせ:097-511-0682

                                         info@au-bon-coeur.com

       

       

       

      ▲譽奪好鵐瓮縫紂次Дリスマスケーキ2017

       

      日時:12月19日(火)10:00〜13:00 満席

          12月22日(金)10:00〜13:00 残1席

       

      レッスン料:6,000円(15傳餌罎持ち帰り、ティータイム含む)

       

      場所:大分市上白木7−2(AuBonCoeur)

       

      持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り容器

       

      お問い合わせ:097-511-0682

                                         info@au-bon-coeur.com

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      12月前半の1daylesson日程のお知らせ。 12:01
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        有難いことに、クリスマスlessonのお問い合わせも頂いておりますが、

         

        まだメニューを決めかねています。

         

        間に合うのかなぁ(汗)

         

        さて、12月前半の1daylessonの日程をお知らせさせて頂きます。

         

        ご予約お待ちしております。

         

         

        lレッスンメニュー:「フルーツのタルトレット」「ラムレーズンのスコーン」

         

        日時:12月4日(月) プライベートlesson(貸し切り)

         

         

         

                              

        ▲譽奪好鵐瓮縫紂次林檎のシブースト

         

        日時:12月6日(水)10:00〜13:00 残1席

         

        レッスン料:6,000円(16傳餌羯ち帰り、ティータイム含む)

         

        場所:大分市上白木7−2(AuBonCoeur)

         

        持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り容器

         

        お問い合わせ:097-511-0682

                                           info@au-bon-coeur.com

         

         

         

         

        レッスンメニュー:「アップルチーズパイ」

         

        日時:12月7日(木) 10:00〜13:00 残2席

         

        レッスン料:5,000円(15傳餌罎持ち帰り、ティータイム含む)

         

        場所:大分市上白木7−2(AuBonCoeur)

         

        持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り容器

         

        お問い合わせ:097-511-0682

                                           info@au-bon-coeur.com

         

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        嬉しlessonリクエスト☆「アップルチーズパイ」追加募集です。 19:06
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          2〜3年前に北海道物産展で食べた林檎入りのチーズケーキに、

           

          「今まで作った事無い組み合わせで、美味しい!」と思って、

           

          試作を重ねて出来た「アップルチーズパイ」。

           

          嬉しい事に、またまたレッスンのリクエストを頂いたので

           

          追加募集をさせて頂きますw

           

          いつも告知が遅くてスミマセン(汗)

           

          1名キャンセルがでましたので、2席空きがございます。

           

          ご参加お待ちしております。

           

           

          日時:12月7日(木)10:00〜13:00  残2席

           

          レッスン料:5,000円(15傳餌罎持ち帰り、ティータイム含む)

           

          場所:大分市上白木7−2(AuBonCoeur)

           

          持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り容器

           

          お問い合わせ:097-511-0682

                                             info@au-bon-coeur.com

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          11月1day lessonのお知らせ☆メニュー変更あります! 20:44
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            メニュー変更あります!

             

            11月の現在日程が決まっている1day lessonのお知らせです。

             

            林檎や栗を使ったお菓子のリクエストを頂く事が多いです♪

             

            お申込み、お待ちしております。

             

             

             

             

            レッスンメニュー:「アップルチーズパイ」

             

            日時:11月17日(金) 10:00〜13:00 満席

             

            レッスン料:5,000円(15傳餌罎持ち帰り、ティータイム含む)

             

            場所:大分市上白木7−2(AuBonCoeur)

             

            持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り容器

             

            お問い合わせ:097-511-0682

                                               info@au-bon-coeur.com

             

             

            レッスンメニュー:「モンブラン・ジャポネ」

             

            日時:11月20日(月)10:00〜13:00 満席

             

            レッスン料:6,000円

             

            場所:大分市上白木7−2(AuBonCoeur)

             

            持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り容器

             

            お問い合わせ:097-511-0682

                                               info@au-bon-coeur.com

             

             

            レッスンメニュー:「マカロン・カフェケーキ仕立て」

             

            日時:11月24日(金)10:00〜13:00 満席

             

            レッスン料:¥6,000-(6個持ち帰り、ティータイム含む)

             

            場所:大分市上白木7−2(AuBonCoeur)

             

            持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り容器

             

            お問い合わせ:097-511-0682

                                               info@au-bon-coeur.com

             

             

             

            レッスンメニュー:「林檎のシブースト」

             

            日時:11月30日(木)10:00〜13:00 満席

             

            レッスン料:6,000円(16傳餌羯ち帰り、ティータイム含む)

             

            場所:大分市上白木7−2(AuBonCoeur)

             

            持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り容器

             

            お問い合わせ:097-511-0682

                                               info@au-bon-coeur.com

             

             

             

             

             

             

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            ドキドキの初イベント出店のお知らせ 22:12
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              ワイヤーママさんにお声かけ頂き、

               

              トヨタカローラ大分(本店)さんのオレンジフェスタに、

               

              出店させて頂きます。

               

              AuBonCoeurは、11月3日(祝)9:30〜16:00

               

              レーズンサンド、ソション・オ・ポム、マフィン数種、

               

              レモンケーキ、クッキー、総菜系パイなどを販売予定です。

               

               

              店舗以外での販売は、はじめての事で、

               

              仕込みが間に合うか、お客様が立ち寄ってくださるかなど、

               

              不安が一杯で、考えると胃が痛くなりますが、

               

              出来る範囲で頑張りたいと思います!

               

              お時間が許す方は、是非遊びにいらしてください。

               

               

               

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              やっぱりお菓子作りって面白い! 23:52
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                またまた久しぶりのblog更新になってしまいました。

                 

                高校の体験入学の授業とか、ワイヤーママさんのお仕事とか、

                 

                ホームページの打ち合わせとか、

                 

                大雨の影響で自宅の水漏れとか、車のパンクとか、

                 

                なんだかバタバタと毎日が過ぎていきます(汗)

                 

                スローペースですが、お菓子教室もさせてもらってました(^^♪

                 

                 

                「マカロン・フランボワーズケーキ仕立て」

                 

                 

                「タルトモンモラシー」

                 

                 

                「アントルメ・パッション・ショコラ」

                 

                 

                ティータイムの試食ケーキも色々と召し上がって頂きましたw

                 

                 

                「アップルチーズタルト」と「ババロア・オ・マロン」

                 

                 

                「キャロットケーキのフルーツ添え」

                 

                 

                「かぼちゃのモンブラン」と「スフレショコラ パッションフルーツソース」

                 

                 

                「モンブラン・ジャポネ」と「栗の渋皮煮」

                 

                ご参加頂いた皆様、ありがとうございました!

                 

                 

                こうやって並べてみると、もちろん副材料は色々と違いますが、

                 

                卵とか、砂糖とか、小麦粉とか、バターとか、生クリームとか、

                 

                同じ基本材料を使って、実にいろんな種類のお菓子が出来上がるものだなぁと思います。

                 

                そして自分好みの味に仕上げていけるなんて、

                 

                やっぱりお菓子作りって楽しいなぁなんて、

                 

                blogを書いていて改めて思いました♡

                 

                 

                11月の1day lessonの空き状況も近日中にUPさせて頂きますので、

                 

                宜しくお願い致します。

                 

                 

                 

                 

                 

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                1daylessonのお知らせ☆ 23:50
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                  現在決まっている、1daylessonの空席状況のお知らせです。

                   

                  下記日程以外でも2名様以上で、lessonさせて頂きますので、

                   

                  ご興味のある方は、お問い合わせください。

                   

                  宜しくお願い致します。

                   

                   

                   

                  lessonメニュー:「タルト・モンモラシー」

                   

                  日時:9月27日(水)10:00〜13:00 残2席

                   

                  場所:AuBonCoeur(大分市上白木7−2)

                   

                  lesson料:¥6,000-(15傳餌羯ち帰り、ティータイム含む)

                   

                  お問い合わせ先:info@au-bon-coeur

                                  097-511-0682

                   

                  持ち物:エプロン、持ち帰りの箱、ハンドタオル

                   

                  グリオットチェリー、発酵バター、ヘーゼルナッツプードル、

                  発酵バター、スペイン産アーモンドプードル、有精卵など

                  こだわり素材を使用し、何度も試作して完成したレシピですw

                   

                   

                   

                  lessonメニュー:「パッション・ショコラ」

                   

                  日時:10月6日(金)10:00〜14:00 残1席

                  ※ 工程が多いため、上級者向けのlessonになります

                   

                  場所:AuBonCoeur(大分市上白木7−2)

                   

                  lesson料:¥6,000-(15傳餌羯ち帰り、ティータイム含む)

                   

                  お問い合わせ先:info@au-bon-coeur

                                  097-511-0682

                   

                  持ち物:エプロン、持ち帰りの箱、ハンドタオル

                   

                   

                  ジュコンド・ショコラ+ムース・オ・ショコラ+パッションフルーツとマンゴーのババロア、

                  チョコレートナパージュと工程は多いですが、全て差し替え無しでお作り頂きます。

                   

                   

                   

                  lessonメニュー:「マカロン・フランボワーズノケーキ仕立て」

                   

                  日時:10月18日(水)10:00〜13:00  残1名

                   

                  場所:Au Bon Coeur(大分市上白木7−2)

                   

                  lesson料:¥6,000-(6個お持ち帰り、ティータイム含む)

                   

                  持ち物:エプロン、持ち帰り用箱、ハンドタオル

                   

                  お問い合わせ先:info@au-bon-coeur.com

                            097-511-0682

                   

                   

                   

                   

                   

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                  1day lesson ☆ガレット・ブルトンヌ*かぼすケーキ 23:44
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                    今年も残すところ、後3ヶ月を切りましたね〜

                     

                    早い( *´艸`)

                     

                    今日は、朝からホームページの打ち合わせでした。

                     

                    内容の打ち合わせ、イメージのすり合わせも随分進み、

                     

                    年内にはご覧いただけそうですw

                     

                     

                    先月半ばの1daylessonの様子になりますが…

                     

                    「カボスケーキ」と「ガレットブルトンヌ」のlessonをさせて頂きました!

                     

                    カボスケーキはクグロフ型に5分目くらいまでしか入れず、

                     

                    小さめに焼いています。

                     

                    カボス果汁のアイシングを少し熱いうちにかけると、

                     

                    生地にも少し吸収されるので、

                     

                    カボス感がより味わいたい方にはお勧めです!

                     

                    ガレットブルトンヌは、スペイン産アーモンド、

                     

                    味がしっかりした平飼い有精卵、発酵バターと、

                     

                    美味しいものづくしの材料で焼き上げています。

                     

                     

                    この日のティータイムのガトーは、

                     

                    「タルト・モンモラシー」と「マンゴーオレンジゼリー」でした。

                     

                    「初めて食べるお菓子です!」と言って頂けて嬉しかったです。

                     

                    お土産に頂いた梨が美味しすぎて、

                     

                    1/2個をペロリと一人で食べてしまいました(^^♪

                     

                    ごちそうさまでした。

                     

                    ご参加頂き、ありがとうございました☆

                     

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                    幸せのアイシングクッキー作り☆ 00:20
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                      息子くんの1歳のお誕生日用に、

                       

                      アイシングクッキーのオーダーを頂きましたw

                       

                      ママ制作予定の、お誕生日ケーキに飾って頂けるそうです☆

                       

                      パパとママのところにやって来てくれて、

                       

                      初めて迎えるお誕生日。

                       

                      そんな記念すべき大切な日に、

                       

                      飾って頂ける幸せなアイシングクッキーたち。

                       

                      これからも、いろんな事を沢山経験して、

                       

                      皆からいっぱい愛されて、元気に大きくなりますように!

                       

                      少し早いですが、お誕生日おめでとうございます。

                       

                      お買い上げ頂き、ありがとうございました。

                       

                       

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