Au Bon Coeur 〜オーボンカール〜 
大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。

日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師。

サロンの電話番号が変わりました
   097-509-0230






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春モチーフのアイシングクッキー 22:28
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    知人への手土産に、春モチーフのアイシングクッキーを作りました。

     

    桜とミモザと、Wedgwoodのワイルドストロベリーをモチーフにしたティーカップ。

     

    お揃いのティーセットで記念写真を撮ってみました(笑)

     

    お渡しした方々もその場で写メして

     

    「娘に自慢しました〜」と喜んでくださり嬉しかったです。

     

    桜のモチーフは何度か作っていますが、

     

    花びらのぷっくり感は、今回が一番上手に仕上げられた気がしますw

     

     

    アイシングクッキーの1day lessonは、2名様〜随時お受付しております。

     

    4名様以上の出張lessonや、JSAアイシングクッキー認定講座も賜っておりますので、

     

    ご興味のある方は、お気軽にお問合せください。

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    1day lesson ☆フレジエ 20:37
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      時期的に、最近苺のお菓子が多めです(笑)

       

      苺のババロアのアントルメ。

       

      この日は、メレンゲとピスタチオをトッピング。

       

       

      少し前ですが、「フレジエ」のlessonをしました!

       

      濃厚だけど、口当たりは軽いクレーム・ムースリーヌと

       

      苺をたっぷり使ったこのガトー。

       

      皆さんに「美味しい」と言って頂けると、

       

      クレーム・オ・ブール好きの私としては嬉しい限りです☆

       

       

      ご自宅でも沢山作って頂きたいです☆

       

      ご参加ありがとうございました!

       

       

       

       

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      オーダーアイシングクッキー 22:00
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        ホワイトデー用のアイシングクッキーのオーダーを頂きましたw

         

         

        お子様向け用との事だったので、アニマルモチーフにしてみました。

         

        ご購入いただいた方から「可愛い〜と好評だったよ☆」と、

         

        嬉しいお礼の連絡を頂きましたw

         

        喜んでもらえて嬉しいです☆

         

        お買い上げありがとうございました!

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        アイシングクッキー1day lesson 21:50
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          イベント続きだったので、

           

          久しぶりのアイシングクッキー1daylessonをさせて頂きましたw

           

           

          お二人とも、アイシングクッキーは、ほぼ初めてと言う事で、

           

          基礎的なラインの引き方や、塗りつぶし方、馴染み模様の描き方、

           

          そして今回はブラッシュエンブロイダリーという技法を練習して頂き、

           

          早速、クッキーにチャレンジして頂きました。

           

          途中デザインに悩まれたりしながらも、

           

          「楽しい〜」「没頭出来る〜、無言になるけど(笑)」などと、

           

          嬉しいお言葉を沢山頂きましたw

           

           

          そしてこんな素敵な完成作品が!

           

           

          パン教室をされているTさんは、帰ってから食パンを焼いて、

           

          クッキーとお揃いのラピュタパンを作って、写真をパチリ!としてくださってましたw

           

          か、可愛い。

           

          早速、次回のアイシングクッキーlessonのリクエストも頂きました!

           

          また違ったアイシングクッキーワールドを楽しんで頂けるように、

           

          ご準備させて頂きますw

           

          ご参加頂き、ありがとうございました!

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          1day lesson ☆ソション・オ・ポム 22:19
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            少し前ですが、「ソション・オ・ポム」の1day lessonをさせて頂きました。

             

            この日は、コースlessonを受講してくださっていた生徒さんばかりのlessonでした。

             

            パート・フィユタージュを初めから折って頂くので、結構重労働です(汗)

            (事前に仕込んだ生地で焼き上げ、ご自分で折られた生地は持ち帰って頂きます)

             

            中々綺麗な長方形にのすのが難しいと苦戦されていましたが、

             

            沢山練習して、綺麗に折れるようになると、

             

            かなりの達成感なので、頑張って練習して頂けると嬉しいですw

             

             

            この日のティータイムには、苺のババロアとショコラ・ジェノワーズで

             

            アントルメ仕立てにしたケーキをお出ししました。

             

            生クリーム、キルシュでマリネしたダイス苺、ピスタチオでデコレーションしました。

             

            「なんていう名前のケーキですか?」と聞かれたのですが、

             

            「春」のイメージで作り上げた思い付きケーキなので、

             

            名前まで考えていませんでした(汗)

             

            今日は、風が冷たいですが、日も長くなってきて、

             

            そろそろ春の訪れですね。

             

             

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            アイシングクッキー1day lesson 23:04
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              またまたギリギリの告知になってしまいましたが…

               

              アイシングクッキーの1day lessonをさせて頂きますw

               

              今回は、馴染み模様やブラッシュエンブロイダリーの技術を学んで頂けます。

               

              お申し込みを、お待ちしております。

               

               

              日時:3月13日10:30〜12:30

               

              場所:AuBonCoeur(大分市上白木7−2)

               

              lesson料:¥2500-

              (写真の7枚製作、残りのアイシングクリーム、持ち帰り箱)

               

              お問い合わせ先:info@au-bon-coeur.com

                        097-594-0963

               

               

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              1day lesson☆フレジエ 00:14
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                急遽日程が決まったので、キリキリでのお知らせになってしまいましたが、

                 

                「フレジエ」のlessonの受講希望者を募集します。

                 

                クレーム・ムースリーヌと苺とジェノワーズのマリアージュが、

                 

                お楽しみ頂けるガトーです。

                 

                ご都合合う方がいらっしゃいましたら、ご参加お待ちしております。

                 

                 

                日時:3月9日(木)10:00〜12:30 

                 

                場所:AuBonCoeur(大分市上白木7−2)

                 

                lesson料:¥6,000-(151台お持ち帰り、ティータイム含む)

                 

                持ち物:エプロン、持ち帰り用箱

                 

                問い合わせ先:info@au-bon-coeur.com

                       097-509-0230

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                1day lesson 追加募集☆マカロンケーキ仕立て 10:24
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                  何度かlessonさせて頂いてます「マカロンケーキ仕立て」ですが、

                   

                  lessonのご要望を頂きましたので、追加lessonをさせて頂く事にしました。

                   

                  年度末の月末間近ですが(汗)、

                   

                  ご都合合う方がいらっしゃいましたら、ご参加お待ちしております。

                   

                   

                  日時:3月29日(水)10:00〜12:30  残1名

                   

                  場所:Au Bon Coeur(大分市上白木7−2)

                   

                  lesson料:¥6,000-(6個お持ち帰り、ティータイム含む)

                   

                  持ち物:エプロン、持ち帰り用箱

                   

                  お問い合わせ先:info@au-bon-coeur.com

                            097-509-0230

                   

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                  アイシングマカロン@ワイヤーママイベント 23:43
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                    子育てママの為の情報誌ワイヤーママさんにお声かけ頂き、

                     

                    お雛様にちなんだママ会で、「アイシングマカロン」をさせて頂きますw

                     

                    ご興味のある方は、是非ご参加お待ちしております。

                     

                     

                    場所:アルプわさだハウジングタウン内イノシンホーム展示場

                     

                    日時:3月2日(木)10:30〜12:00

                     

                    参加費:1000円

                     

                    締め切り:2月28日

                     

                    申し込み先:oitamamakai@wire.co.jp

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                    1day lesson☆アップルチーズパイ 15:51
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                      「アップルチーズパイ」の1day lessonをしました。

                       

                      この日は、初めていらっしゃってくださった方と、

                       

                      二度目ましてのお2人と、3名でのlessonでした。

                       

                      パート・ブリゼを敷き込み、林檎のキャラメリゼとチーズクリームを詰めて

                       

                      焼き上げた、ちょっぴり作業工程の多いlessonでしたが、

                       

                      皆さんお上手に焼きあがりました!

                       

                      パート・ブリゼは、キッシュなどにアレンジしたり、

                       

                      林檎のキャラメリゼは、ヨーグルトに添えたり、

                       

                      チーズクリームは、そのままカップで焼き上げ簡単チーズケーキに仕上げたりと、

                       

                      各パーツ使いまわしが可能です。

                       

                       

                      lesson後のティータイムには、

                       

                      「小倉のミルフィーユ」とコーヒーを、ご用意しました。

                       

                      この日は、平日にもかかわらず、皆さん会社のお休みを取って

                       

                      いらしてくださいました( *´艸`)

                       

                      皆さん、いろんな自己啓発(出航:笑)をされていて、

                       

                      お話を伺っていて、私も沢山刺激をもらいました!

                       

                      毎日全力投球しなくっちゃ!!

                       

                      ご参加ありがとうございました!

                       

                       

                      アップルチーズパイ」のlesson日追加のお知らせです。

                       

                      日時:3月21日(火)10:00〜13:00 満席

                       

                      場所:AuBonCoeur(大分市上白木7−2)

                       

                      lesson料:¥5,000-(15傳餌羯ち帰り、ティータイム付き)

                       

                      持ち物:エプロン、持ち帰り用の箱等

                       

                      問い合わせ先:097-509-0230

                                                  info@au-bon-coeur

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

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